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红油芋儿焖鸡的做法_红油芋儿焖鸡怎么做_红油芋儿焖鸡的家常做法

时间:2018-06-01来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

 

材料:三黄鸡半只,芋头(芋艿)10颗,新鲜红椒10颗,花椒20颗,大蒜5瓣,生姜10克,大葱1根,八角3颗

长沙哪里治疗癫痫好151); margin-top: 10px; margin-right: 0px; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; ">调味料:陴县豆瓣酱1/2大匙,米酒1/2大匙,砂糖1小匙,生抽1小匙,蚝油1小匙

制作方法:癫痫婴儿怎么治疗好呢yle-span" style="line-height: 21px; ">

1.将芋头放入锅内,注入冷水加上锅盖煮20分钟。取出用冷水冲凉剥去表皮,切成小块备用。

2.大蒜去皮切成片,生姜去皮切成片,大葱切段,红椒去蒂。八角和花椒用水洗净,三黄鸡斩成块武汉癫痫病哪治的比较好状。

3.锅内放入油,冷油小火放入花椒炒出香味,捞起花椒丢掉。放入姜片,蒜片,大葱,红椒小火炒出香味。

4.加入鸡块,用中火翻炒至色泽由红转白色,肉质变紧缩,加入米酒少量,炒至酒味散去后加入陴县豆瓣酱长春癫痫那家医院好e-height: 28px; ">炒匀。

5.加入芋头块,生抽,蚝油,砂糖及清水,水量至鸡块的2/3处。加锅盖大火煮开后转小火焖煮约20分钟。

6.至汤汁收的剩下锅底浅浅一层即可装盘。