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鲍鱼灌汤包的做法的做法鲍鱼灌汤包的做法怎么做

时间:2018-06-29来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

[原料/调料]
汤包皮 4张
内馅材料:(1)小鲍鱼 4个
(2)虾仁 150公克
150公克
干贝 60公克
香菇 60公克
蘑菇 60公克
(4)鸡肉 600公克
猪肉 300公克
火腿 40公克
水 300癫痫病中医治疗法0

盐 1/2小匙
糖 1小匙
鲜鸡粉 1/2小匙
胡椒粉 1/3小匙
麻油 1小匙
 
[制作流程]
(1)将内馅材料(4)用小火慢煮,煮至水量约剩1200时,将汤汁过滤即为上汤。
(2)把内馅材料(3)的虾癫痫治疗需要多少钱仁去肠泥后剁碎,其他都切成细末,一起和所有调味料搅拌均匀,即为馅料,分成4份备用。
(3)每张汤包皮内包入1份馅料,收口捏紧,放在小碗中,再摆入一个小鲍鱼,上汤舀入碗中,再用大火蒸20分钟即可。

份量:4个

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