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羊肉炖萝卜的做法羊肉炖萝卜怎么做

时间:2018-06-29来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]


原料:、红萝卜、洋葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、桂皮、孜然

做法:

1、羊肉切大块;

2、红萝卜洗净,切滚刀块;

3、紫皮洋葱切丝、姜蒜切片,其他香料洗净,沥干水分备用;

4、羊肉凉水下锅,大火煮沸,继续滚煮3分钟,去除郑州癫痫病权威医院血水和杂质;

5、捞出,用热水冲洗干净表面的浮沫,沥干水分备用;

6、起油锅,爆香各种香料;

7、下入羊肉大火爆炒;

8、烹入料、生抽和老抽,翻炒上色;

9、添加没过的热水煮开,加点糖调味,加盖中火炖制;

10、炖至羊肉八分熟,添加萝卜块翻炒均匀,用盐调味,继续炖兰州癫痫病是怎么治疗的制;

11、至白萝卜熟透,羊肉软烂,加点味精,大火收汁即可出锅。

小贴士:

1、各种香料下锅后用小火煸炒,充分出香后再下;

2、羊肉下锅后要经过充分煸炒,上色,再添加热水炖制

3、羊肉炖制的时间根据羊肉的品质不同有差异;

4、萝卜易烂,不能和羊肉同时下锅,等羊肉熟治疗小儿癫痫的费用是多少透,筷子能穿透再下萝卜合适。

 

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