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初秋推荐几款滋补汤菜健康饮食健康养生

时间:2018-06-30来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

  番茄炖泥鳅

  原料:泥鳅500克、番茄250克、姜片、葱段各5克、精盐2克、料10克、味精2克、胡椒粉1克、猪油75克

  制法:

  1、将泥鳅放入净水中,加入少许菜油,让其吐尽腹中污物,捞起去头去内脏待用。番茄洗净,切成刀块待用。

  2、净锅放火上、下油烧五成热时,先将泥鳅放入煎一下,再加入姜片、葱节炒香,烹入料酒,加入清水,烧开后打去浮末,倒入炖锅中,用中火将汤炖白,加入番茄块,怎样控制癫痫发作再炖10分钟,起锅入碗加入味精、胡椒粉调味即可。

  特点:色泽美观,营养丰富,开胃生津。

  茄子炖鲫鱼

  原料:鲫鱼2尾(重约500克)、茄子300克、嫩豌豆50克、姜片、葱花各10克、精盐3克、料酒5克、鸡精3克、胡椒粉1克、油100克

  制法:

  1、将鲫鱼宰杀,逐一去鳞及内脏,茄子洗净去皮,切成条,嫩豌豆洗净,沥干待用。

  2、净锅放火上济南哪家医院治疗癫痫病,下油烧五成热时,将鲫鱼放入锅中煎成两面发黄,接着入姜片,烹入料酒,加入清水,用大火烧开,打去浮末,倒炖锅中,用中火炖到汤色发白时,加入茄条及嫩豌豆,改用小火炖15分钟。再加入精盐、鸡精、胡椒粉调味,入碗,最后加入葱花即可。

  特点:汤浓鲜香,口感奇异,消疲提神。

  泡菜炖肚条

  原料:熟猪肚500克、泡青菜150克、粉丝50克、姜片、葱花各10克、精盐1克、料酒5克、味精1克、胡椒粉1克、色拉油75克

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  制法:

  1、将熟猪肚切成条,粉丝水发好,捞起沥干水,泡青菜洗净,沥干切条待用。

  2、净锅放火上,加入油烧五成热时,先将姜片放入炒香,烹入料酒、加入清水烧开,倒入炖锅中,再加入肚条和泡青菜煮一下,打去浮末,用中火炖25分钟,再加入粉丝,用小火炖5分钟,最后加入精盐、味精、胡椒粉烧开,入汤盆撒葱花即可。

  特点:酸香味美,肚嫩菜香,开胃补身。

 

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