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酱焖鲅鱼豆腐的做法酱焖鲅鱼豆腐怎么做

时间:2018-06-30来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

  鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、丰富,含丰富蛋白质,维生素A,矿物质等营养元素。今天小编就教大家做酱焖鲅鱼豆腐。鱼有豆腐的味道,豆腐有鱼的味道,非常好吃。

  酱焖鲅鱼豆腐

  原材料:鲅鱼两条

  配料:老豆腐一块,贵阳最好的癫痫病医院黄豆酱,豆瓣酱,生姜,蒜米,料,盐,干辣椒6个

  具体做法:

  1:新鲜鲅鱼,除内脏和鱼鳃,清净干净。

  2:两面打花刀,抹上少许盐和料酒,撒姜丝腌20分钟。

  3:生姜切片,蒜米去皮。

  4:老豆腐切厚长度,水中加入盐,浸泡待用。

  5:热锅凉油,入生姜,蒜米翻炒。

  6:蒜米表皮焦黄后取出备用。

 癫痫病患者饮食禁忌 7:生姜继续留锅中,炉火调至最小,加入两勺黄豆酱,一勺豆瓣酱翻炒。

  8:炒出香味后,加入适量水,入干辣椒,转大火。

  9:水烧开后下入腌好的鲅鱼,再次煮沸后转中火炖。

  10:炖10分钟后入豆腐炖。

  11:20分钟后,入蒜米。

  12:大火收汁装盘,撒入小香葱即可。

  小贴士:

  1:炖煮的过程中,可时不时的轻晃锅子杭州治癫痫最权威医院,以防糊底。

  2:豆瓣酱只有一点点辣,重口味的可适量加大用量。

  3:水要一次性加足,切记中途再加水。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的酱焖鲅鱼豆腐,这么鲜美的一道菜,赶紧来学怎么做吧。

 

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