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桂林米粉卤水配方 这样做出来才好吃 -

时间:2018-07-05来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

  桂林米粉相信大家都吃过吧,味道可口,香味扑鼻,老少皆宜,深受大家的喜爱www.xbxysw.com。那么你知道桂林米粉卤水配方吗?桂林米粉的做法有哪些?今天小编就带领大家去了解一下关于米粉的做法方面的知识。

  桂林米粉的做法很简单,我们完全可以在家里制作。下面小编就介绍几种做法给大家吧。 

  做法一

   主料

  米粉(干)1把、叉烧肉1块、酸豆角2大勺、黄豆1勺、花生仁(油炸)3大勺、油菜(小)1棵、小葱4根、醋1勺、卤汁1小碗、剁椒1勺、水适量、白糖1小勺。

  做法

  1、备好食材、切好。

  2、米粉在盆里加水泡5小时,锅中水烧开,下入米粉,水温要控制好,火候也要控制好。

  3、煮个几分钟,期间捞几次米粉看看软硬程度,汤水应该是泛白色为最佳。

  4、煮4,5分钟后捞出,在冷水里过下。

  5、然后在锅中再倒入热水,再次的下入米粉煮一会。

  6、米粉捞出过水备用,卤汁和剁椒在锅中加热下,这样做出来的米粉绝对好吃哦。大家可以试试。

咸阳癫痫病医院left">  7、倒入材料煮下,然后加入清水,糖,醋调下味道即可x.b.x.y.s.w.c.o.m

  8、米粉可以干拌也可以和汤汁一起食用,看自己的喜好而定。

  做法二

  主料

  鲜榨桂林米粉1碗、瘦叉烧100g、酸豆角2条、油炸花生米100g、香菜1根、香葱1根、卤水1大勺、油辣椒1勺、盐适量、香醋适量、香麻油适量、鸡精适量。

  步骤

  1、鲜榨桂林米粉洗净,沥干水份备用。

  2、准备好,油辣椒,瘦叉烧切片,油炸花生米,香葱,香菜切碎备用。

  3、锅内烧开水,放入桂林米粉煮至熟、(干拌粉就可以直接放配料吃了) 。

  4、捞起煮好的米粉,放入冰水中浸泡二十分钟、取出沥干水份,放入大碗内,调入卤汁,盐,香醋,香麻油,鸡精,再摆上油辣椒,瘦叉烧切片,油炸花生米,香葱,香菜即可。

  做法三

  主料

  猪肉80g、米粉2个、冬菇猪肉丸6个、金针菇200g、番茄2个、油适量、盐适量、鸡粉少许、香油少许、胡椒粉少许、翻白眼,脸色发紫之后就晕倒了,这是怎么了?淀粉少许。

  步骤

  1、准备所有食材:米粉丝、冬菇肉丸、番茄、猪肉、金针菇。

  2、米粉用温水浸泡软,猪肉肥瘦分开切片,瘦肉用少许盐、鸡粉、酱油、淀粉搅拌腌制片刻。

  3、金针菇去掉头部,清洗干净捞起。

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  4、番茄去皮切片,肉丸洗净切刀花。

  5、热锅,下肥肉煸炒出油推荐xbxysw.com

  6、加入番茄翻炒片刻。

  7、炒至出沙。

  8、加入2碗清水煮开。

  9、倒入肉丸。

  10、加入瘦肉。

  11、倒入泡软的米粉丝,翻炒均匀。

  12、保持大火,加入金针菇。

  13、调入盐。

  14、调入鸡粉。

  15、加上少许香油。

  16、加入胡椒粉,搅拌均匀即可

  廊坊癫痫病什么医院好g>做法四

  主料

  米粉500g、莲花白适量、香菜适量、辣椒面适量、木姜油适量、大蒜适量、青辣椒3根、小葱适量、袋装红酸汤1袋、猪肝适量、猪肉末适量。

  步骤

  1、准备材料原文xbxysw.com

  2、将青辣椒在火上烧至变色。

  3、开中大火,砂锅里面加入半袋酸汤,加入适量清水,放入莲花白。

  4、在煮开的酸汤中放入米粉,转成中小火。

  5、将肉末搓成一个个小丸子。

  6、放入到煮开的酸汤中。

  7、加入猪肝,烧开到猪肝变色,酸汤粉就可以了,吃的时候在表面撒一层香菜。

  8、制作辣椒蘸水:将之前烧好的青辣椒、小葱、香菜、大蒜切碎。

  9、将辣椒蘸水作料装入小碗中,加入几滴木姜油,放入辣椒面,盐巴,一小勺酸汤拌匀,就可以边蘸辣椒水边吃酸汤粉啦,一定要用粉蘸着辣椒水吃哦。

   做法五

  主料

  榨菜2烟台羊羔疯应该如何治疗包、瘦肉250g、米粉3个、油适量、盐适量、姜适量、糖适量、蒜适量、酱油适量。

  步骤

  1、准备好食材。

  2、把瘦肉切成丝。

  3、瘦肉用酱油、姜、蒜、油、盐搅拌均匀,进行腌制1小时小_百_姓_养_生_网

  4、下油锅,把瘦肉爆香。

  5、接着放进榨菜一同翻炒至熟。捞起。

  6、锅里倒进清水。

  7、待水煮沸后加进米粉。

  8、接着加进少许盐进行调味。盖上锅盖煮熟即可。

  9、煮好后捞起米粉,放进肉丝。

  10、再倒进汤水,即可。

  结语:以上就是小编为大家带来的关于桂林米粉卤水配方文章的全部内容,现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有所了解了呢?是不是想吃啊,那就赶快行动吧,为自己和家人做一份美味。

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