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紫扁豆的做法大全 多吃蔬菜身体棒 -

时间:2018-07-05来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

  紫扁豆是人们日常生活中常见的食材之一,味道鲜美的紫扁豆营养也很丰富,多吃紫扁豆对身体非常的好,人们每天都应该摄入适当的绿色植物,那么大家知道紫扁豆的做法吗?紫扁豆怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下紫扁豆的做法大全吧来源www.xbxysw.com

  紫扁豆的做法非常的多,对人体也非常的好,下面小编就为大家介绍一下紫扁豆的做法,希望大家都能够学会哦。

  手撕扁豆

  材料

  扁豆,红萝卜,葱,盐,花椒,鸡精。

  做法

  1、扁豆用手撕成块,红萝卜切半圆片,葱切段。

  2、锅里水烧开,放少许油、盐,将扁豆、红萝卜煮熟。捞起,用冷水浸泡10分钟左右控干,锅里油烧热,下花椒爆香。

  3、再下葱段翻炒一下。

  4、再将扁豆、红萝卜倒入,快速翻炒几下。

  5、再将扁豆,红萝卜倒入快速翻炒几下最后放盐、鸡精调味即可原文xbxysw.com

  小诀窍

  这个手撕扁豆也可以直接炒不用水煮,但是无论是炒还是煮一定要弄熟,不然很容易中毒,给身体带来麻烦。

<专治癫痫医院有哪家p align="left">  泡椒扁豆

  材料

  海天鲜味生抽2瓶(500毫升/瓶),白糖、蚝油各100克,味达美味极鲜酱油、花生油各150克,鸡精100克,干辣椒丁50克。

   做法

  1、扁豆去老根,洗净后入沸水中大火汆1分钟,捞出控水用冷水冲透、冲凉,晾干水分备用。

  2、海天鲜味生抽、味达美、白糖、蚝油、鸡精调成酱汁。3、锅上火,放入调好的酱汁中火熬开,出锅备用;锅内放入花生油,烧至三成热时放干辣椒小火浸炸至干辣椒呈琥珀色时离火,与熬好的调味酱混合均匀,放置约30分钟后放入扁豆腌渍1小时,即可上桌。

  制作关键

  1、扁豆一定要汆熟、汆透后方可捞出冲凉;汆制的时间一定要控制好,否则腌好的扁豆口感不脆。

  2、干辣椒一定要浸炸至色泽呈现琥珀色时再捞出来,这样香味比较浓郁。

  特别提示

  用此配方还可以腌渍芸豆、藕、青红鲜辣椒、黄瓜等原料,但也要按照原料的不同进行相应的处理uqS

  扁豆丝炒肉

  材料北京治羊癫疯医院ng>

  扁豆角400克,猪肉100克,辣椒丝,红椒半个,生抽,盐,味精,葱,姜。

  做法

  1.嫩扁豆洗净切丝,红椒切丝。

  2.猪肉切丝,葱姜切末。3、炒锅放油烧热,先放葱姜末煸炒出香味后,将肉丝放入翻炒,然后放入辣椒丝。

  3.出香味把扁豆倒入,大火炒至熟,再放红椒丝略微翻炒,最后放味精调味出锅即可。

  扁豆炒虾

  材料

  扁豆300克,中虾10~15只,指天椒6~10只,干葱1粒,蒜肉2只,生油3汤匙。虾酱1/2茶匙,砂糖1 1/2茶匙,青柠汁2茶匙,鱼露1汤匙。

  做法

  (1)中虾洗净,开边,抹干小_百_姓_养_生_网

  (2)指天椒、干葱和蒜肉搅碎或剁烂;扁豆洗净。

  (3)锅烧热,下花生油,倒入指天椒、干葱茸和蒜茸爆香,推入中虾和扁豆,快煸炒至八成熟。

  (4)下调味料炒匀,待材料熟透盛盘。小诀窍此菜辣味较重,可因个人喜好调配辣度。

  扁豆焖面

晋中癫痫病治好要多少钱t">  材料

  扁豆,面条,猪肉,花椒粉,酱油,料酒,葱,姜。

  做法

  1、丝先用蛋清拌匀,加花椒粉、酱油、料酒、葱、姜腌15分钟。

  2、扁豆切段。

  3、热锅凉油炒肉丝,到变色小 百 姓 养 生 网

  4、然后放热水,到水能没过扁豆的程度。把面条平铺在肉和扁豆上,放前要抓散哦~不要一坨一坨的。盖上盖子,焖一会就好啦!

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  扁豆馅饼

  材料

  面粉350克,温水190克,酵母5克,半肥猪肉400克,扁豆500克,葱、姜适量,盐、老抽适量,烧热晾凉的植物油一大勺。

  做法

  1、扁豆洗净,葱姜切成末,猪肉细切成石榴籽大的颗粒,备用;

  2、把酵母用温水溶化,静置5分钟后将酵母水倒入面粉中,搅和成稀面团,放在温暖的地方发酵至两倍大,备用;

  3、把扁豆焯水后剁细碎,放进剁好的猪肉和葱姜末,再用盐、老抽调味,最后再加上植物乌鲁木齐癫痫病去哪家医院油搅拌均匀;

  4、将发好的面团置于面板上,揉去其中的空气;

  5、把面团分成剂子,再将剂子撖成面皮;

  6、将馅料包进面皮,捏褶把口封好;

  7、把平锅烧到微热,并涂上少量的油,然后上步骤的完成品封口的部分和平锅接触放在锅里,再用手按扁;

  8、晃动平锅,当锅中的馅饼可以滑动起来时翻面,再等到馅饼充分鼓起来,即可出锅上桌。

  小诀窍

  1、水最好不要一次加入,要慢慢加,因为面粉的吸水性不同,能揉成稍软的面团就可以了。

  2、猪肉切碎后不要用水搅打,这样做好的馅饼可以吃到肉粒。

  3、剁好的扁豆不必挤去水分,减少营养流失,还可以让馅饼吃起来汁很足。

  4、在馅料中加一点植物油可以让馅饼吃起来口感更滋润些x~b~x~y~s~w~c~o~m

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍紫扁豆的做法全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的紫扁豆了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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