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天天饮食视频20130924 酸辣鳜鱼柳-中央电视台CCTV1

时间:2018-09-15来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

天天饮食视频20130924 酸辣鳜鱼柳

本期节目为您带来“酸辣鳜鱼柳”的烹饪方法:
主料:鳜鱼;
辅料: 金针菇;
调料: 姜 小红椒 野山椒 白醋等;
制作步骤:
1、鳜鱼去骨切夹刀片,用清水洗净,加、蛋清、生粉,上浆备用;
2、锅中煸炒葱姜,下入鱼骨鱼头,煎透后烹入料酒,加开水盖盖儿,大火调成奶白色的鱼骨汤;
3 、将小红椒和野山椒与葱姜末一起,下锅炒香,冲入鱼治疗癫痫小发作药物骨汤,加盐、白醋,把热汤浇在焯好的苦瓜和金针菇上;
4、上浆好的鱼柳放入烧开的水中浸熟,摆在鱼汤上,撒末和即可。
(《天天饮食》 20130924 酸辣鳜鱼柳)

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