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五香粉的做法 如何自制五香粉 五香粉的功效与作用 - 做菜网

时间:2018-11-12来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

五香粉因其浓郁的香气和独特的口感,而广受欢迎,加上五香粉的做法有很多,炒菜、腌肉、做酱料、做馅料等等,使得五香粉成为了广大家庭中必备的调味料之一。那么五香粉的做法都有哪些呢?我们可以自制五香粉吗?

五香粉的做法

五香粉是由多种香料配制而成的一种调味料,是家中城北的调味料之一。它香味浓郁,有辛辣味,还带有一些甜味,可用于调制食品和烧烤,又或者做成酱料,可以说是做法多种多样。下面我们就来了解一下五香粉的做法。

1、五香粉尤其适合用于炒菜、烧烤、卤味和腌肉,可起到增味和去腥的作用。当用于炒菜、熬汤或老年人会得癫痫吗者是做卤味之时,需要依照个人喜好加入。当用于油炸类食物腌制时,是需要在烹调前加入适量五香粉和调味料腌制的。

2、五香粉还可用于肉品加工,如贡丸、、甜不辣、鸡块、等。

3、五香粉也可用于酱料的调配,包括酱、干面酱、调味酱等。

4、当我们在包或者是做、、等食物时,也可在馅料中加入五香粉,起到添香的作用。

五香粉的配方

用来制作五香粉的原料是多种多样的,其基本成分就是、肉桂、、丁香、小籽,有些配方中就会加入干、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。

中医根治癫痫:2em;">五香粉具有多种口味和名称,原因就在于它配方上,根据不同的配方,五香粉具有麻辣粉、鲜辣粉等多种叫法,是我们日常烹饪食物时不可缺少的一种调味料。

五香粉的配方有:

1、 砂仁60g,丁香12g,豆蔻7g,肉桂7g,三柰12g

2、大料20g,干5g,小8g,18g,陈皮6g,花椒18g

3、大料52g,桂皮7g,三柰10g,3g,砂仁4g,干姜17g,甘草7g

如何自制五香粉

五香粉原料不同,但制作方法大半是怎么医治癫痫病一样的,下面我们就来说一说如何自制五香粉。

材料:花椒、桂皮、、甘草

做法:1、将桂皮掰成小块,与花椒、八角、甘草一同放入搅拌机中打成粉。

2、将打好的粉用筛子过滤,粗的部分继续放入搅拌机中打磨,如此循环,至所有粉质都足够细为止。

五香粉的功效与作用

五香粉不仅可用于调味,还具有一些保健功效。五香粉的功效与作用主要有下面三点:

五香粉中含有大量的碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质,能够给人体补充大量的营养,这是其一。威海癫痫病小发作治疗p>

五香粉是由多种香料配制而成,汇集了多种香料的营养及功效,这是其二。

五香粉性质温和,可健脾温中、消炎利尿,还能够提高人体免疫力,这是其三。

五香粉的适宜和禁忌人群

五香粉一般人群皆可食用,不仅能够增进食欲,还能提升食物口感和营养价值。

但是五香粉也有一些禁忌。处于孕早期的孕妈妈是不宜食用五香粉的,容易引起肠道干燥,进而导致便秘。

因此,如果家中有孕早期妇女时,需要格外注意不要在菜肴中添加五香粉。