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牛骨香菇萝卜汤 - 天下菜谱网

时间:2018-11-13来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]


 
原料:牛骨500克  香菇6朵  胡萝卜2根  长沙专业癫痫医院大葱3段  老姜3片  香菜2根   醋1茶匙(5ml)  花椒10粒  盐适量
 
做法:
 
1)牛骨斩成5cm长的块,洗净备用。香菇用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。胡罗卜去皮洗净后切为什么有的时候癫痫病会反复的发作呢?块。
 
2)将牛骨放入汤煲中,一次性倒入足量清水没过牛骨。大火加热后,撇去浮沫,放入香菇,大葱,姜片和花椒。再调入醋,盖上盖子用中火煲2小时。
 
3)放入胡萝卜块,继续炖15分钟,调入盐。食用前,撒入香菜即可。
 
梅州市癫痫病中医治疗法馨提示:
 
**在煲骨头汤时,调入少许醋,可以促进骨头中的钙和磷更有效的分解到汤中,而且味道更鲜。
 
**牛骨汤,除可以与萝卜等蔬菜同煮,还可以作为高汤在平时烹饪中使用。
 
**我的这个汤味道不浓郁,如果您喜欢汤味浓专业癫痫医院些,可以适当添加500克牛肉一起煲煮。
 
**南方的汤讲究原汁原味,在调料中最多只加姜片,但北方人还不太习惯,做饭没有一定之规,您可以按照自己的喜好和家人的口味,适当放入一些葱和少许花椒去腥调味,但煲汤一定不要放八角。