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金丝玉兔的做法 - 天下菜谱网

时间:2018-11-13来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

一、原料
  主料:鲜兔1只(约1000克)。
  配料:鹌鹑蛋12个(约100克),香菜50克。
  调料:植物油1000克(实西宁最有名癫痫医院耗50克),精盐5克,味精4克,辣妹子辣椒酱8克,蚝油4克,料酒20克,整干椒15克,香葱25克,姜25克,八角、桂皮各5克,香油5克,花椒油5克。
二、制法
  1、将多少钱可以把癫痫病治好鲜兔去皮、内脏和头,放入锅中,加入清水、八角、桂皮、香菜、香葱(20克)、姜(20克),用小火煮烂,再去骨取肉,撕成细丝。
  2、整干椒切丝,余下的姜切丝,香葱切段。 朔州看癫痫病哪家医院最好>  3、鹌蛋煮熟去壳,做成小白兔状。
  4、锅置旺火上,放入植物油,烧制七成热,放入兔肉丝,炸成金黄色捞出。
  5、锅内放红油,下姜丝、干椒丝煸香,放入兔丝,加精盐、怀化最好的癫痫医院味精、蚝油、辣妹子辣椒酱翻炒均匀,撒葱段,淋花椒油、香油,出锅装入盘中,再将鹌鹑蛋围边即可。
三、特点
  造型美观,滋味香辣。