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想吃就吃潮州小吃

时间:2019-02-12来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

“来不及”是潮州菜中一道以香蕉为原料的菜肴,关于这道菜肴的成因,则有一段民间传说。

据说明末清初时期,潮州意溪有一陈姓富户人家,一日正午从省城来了一位往年哪些方法可以治好癫痫病呢同往京城赶考的,匆促中急忙招呼家厨准备午宴。家厨杀鸡宰鸭之后,嫌菜肴太少,但家中离市一则太远,二则市场也恐怕已收市,此时家园中的香蕉一串串挂在香蕉树上,正是收获时节。家厨见状,灵机一动,便割下香蕉,略为重庆癫痫哪个医院好加工,烹制出一道香喷喷的菜肴来。

这道菜外酥内嫩,香甜可口,客人从未吃过这样的菜,品尝之后,赞不绝口,忙问主人这道菜的名称,主人也不清楚,便把家厨唤来询问。家厨便如实说是因为来不及到哪个癫痫病医院好市场购买肉菜,见到园中有香蕉,便就地取材,临时烹制出来的。

客人听了,哈哈大笑,说:“来不及,来不及,就把这道菜称为‘来不及’吧!”

“来不及”这道菜肴的制法是,儿童癫疯病可以治吗把香蕉去皮,切成寸段,再从中间切开,夹上一块同样大小的冬瓜册,挂上蛋糊,下油锅炸至金黄色,撒上香芝麻即成。

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