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草莓蛋糕卷_草莓蛋糕卷的做法糕点食谱

时间:2019-05-17来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

今年的草莓季又开始了,我只在常去的那一家买,他家的草莓个头儿不大,但酸酸甜甜很有草莓味儿。有时买回来做点心,有时煮草莓糖水喝。

草莓,做的时候在面糊里调了一点点红色素,想做出大理石的纹路,结果没有弄好,表面看不出美丽的花纹,下次再试吧。

草莓蛋糕卷

材料:鸡蛋四个,细砂糖90克(蛋黄20克,蛋白70克),牛奶50克,低筋面粉80克,玉米油30克,红色素1滴,淡奶油150克+糖20克,草莓适量。

衡阳癫痫早期如何治疗草莓蛋糕卷的做法

1.蛋黄加入20克细砂糖搅拌均匀;

2.再分别加入色拉油和牛奶,用手动打蛋器搅打匀;

3.筛入面粉,用打蛋器轻轻搅成均匀的面糊备用;

4.蛋白用电动打蛋器打至呈粗泡状,分2次加入细砂糖以快速方式打至提起打蛋头有略长的小弯钩;

5.取约1/3的打发蛋白,加入之前做好的面糊内,用橡皮刮刀轻轻地稍微拌合均匀;

6.加入剩余的蛋白,再轻轻地从容器底部刮起拌匀;

7.将混合好的面糊取出100克,加入红色素拌匀;

8.将面南京癫痫重点医院糊倒入事先铺过烤焙纸的烤盘中,再倒入红色面糊,用搅拌刀稍划几下,出纹路,轻震几下烤盘;

8.烤箱预热,180度,中层,烤25分钟(具体温度和时间可以根据自己的烤箱做调整),烤好后出炉,立即将蛋糕取出来,撕开四周的烤焙纸,晾至微温;

9.将淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打至有明显纹路,草莓洗净去蒂抹干备用;

10.将晾好的蛋糕胚远离身体侧用刀以45度角斜切去一条蛋糕胚(这样卷起来后会紧实),然后在蛋糕小儿癫痫病的病因有哪些胚上面抹匀淡奶油,码好草莓,从近身体侧开始卷起,提起烘焙纸,边卷边将烤焙纸与蛋糕胚脱离,最后烤焙纸会在蛋糕卷的外裹一层,卷好后连同烤焙纸一同放入冰箱冷藏30分钟定型,取出来脱去烤焙纸即可切片食用。 

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草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神

草莓和冰糖能一起吃:草莓具癫痫治好要多少钱有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。

关键词:

草莓的功效与作用

草莓营养丰富,果肉中含有葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸、果胶等营养物质。草莓还含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。尤其是维生素c含量丰富,4个草莓即可提供人体......