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香草杏果酱_香草杏果酱的做法酱料沾料

时间:2019-05-17来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

今天的这个杏子果酱

是比较偏酸的口味,应该跟杏的品种有关

我想喜欢吃话梅的姑娘应该都会很爱的

因为她特别讨我家小丫头的喜欢

她会时不时从冰箱里取出来,直接一小勺入口

酸酸甜甜,还有香草的味道

就任它在嘴里慢慢溶化

满口都是杏的香浓

香草杏果酱

常德癫痫病什么医院好料:杏肉800g,细砂糖400g,柠檬半个,香草荚1根

香草杏果酱的做法

1.洗净滤干水份的杏去核后放入大盆中,加入细砂糖。

2.搅拌均匀后加入半个柠檬的汁,刮开的香草荚。

3.搅拌均匀放冰箱里腌2-3个小时。

4.中大火哪些癫痫医院比较好都煮至沸腾,调小火继续熬煮。

5.不断搅拌,大约40分钟左右煮至粘稠透亮就好了。

6.趁热装入消毒过的干燥的瓶子里密封保存。

美食小提示

1.果酱中的糖用量较多,大约是30%--50%,这个杏比较酸我用了50%的糖,不建议再减

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糖在果酱中可以增加果胶的析出,增加果酱的粘稠度。

2.煮果酱可以用不锈钢锅或不粘锅,不能用铁锅。

3.果酱煮沸以后,将火调小要不断地搅拌,也要防止煮沸的果酱溅出烫到手。

4.果酱的瓶子,洗净后可以放在烤箱中高温烤干,煮好的果酱趁热放进小瓶里,密封起来,放在冰箱里慢慢吃,取用时要用干净的小勺,开盖好尽量一周内吃完。

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香草的营养价值

罗勒具有疏风行气,化湿消食、活血、解毒的功效。治外感暑热头痛、食胀气滞、泄泻、月经不调等症。《千金・食治》记载:消停水,散毒气。《嘉祜本草》记载:调中消食,去恶气,消水气,宜生食。《岭南采药录》记载:治毒蛇伤,又可作跌打伤敷药。...