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桂花水晶凉粉_桂花水晶凉粉的做法夏季菜谱

时间:2019-05-18来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

旧时的老式,都是用石膏或者凉粉籽做的,又要洗又要泡做起来并不算很容易,现在超市有售那种袋装的白凉粉,我看了下里面的成份就是果胶,和以前的旧式凉粉比起来,口感可能会不尽相同,但成份可能会更健康一些。

这几天天气又更热了,突然很想念那份记忆中的味道,所以来山寨一下吧!虽然味道不完全一样,不过也八九不离十了。

儿时记忆中的夏天味道桂花水晶凉粉

原料:白凉粉50克、水600克、糖粉15克、蜂蜜适量、干桂花适量

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桂花水晶凉粉的做法

1.白凉粉粉一包;

2.和糖粉一起倒入汤锅中;

3.加入600克水搅拌均匀;

4.中火加热至沸腾后转水,再煮1分钟,一边煮一边搅拌,至光滑无颗粒;

5.将溶液倒入碗中,隔水降温冷却;

6.盖上盖子放入冰箱冷藏2小时至完全凝固;

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7.用时用小勺取适量凉粉置于碗中;

8.加入适量蜂蜜;

9.加入凉开水搅拌均匀;

10.最后在表面撒上适量干桂花即可。

美食小提示

1.凉粉粉一般超市有售,与超市销售的果冻粉是同一种东西,成份都是果胶;

2.加水量自己调节,喜欢硬一点的口感就少加些水,西安市中际中西医结合脑病医院是三甲医院吗?是正规的吗?喜欢嫩一些的口感就多加些水;

3.脾虚泻泄、湿阻中焦、脘腹胀满、苔厚腻者不宜食用蜂蜜,所以如果有腹泄腹涨、积食、舌苔厚重、口气混浊等症状时,不可进食蜂蜜,可用糖水或者糖浆来代替;

4.干桂花也可用桂花糖、桂花蜜、或者玫瑰糖、玫瑰酱等其它原料代替。

美食城网站小提示

桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效<东莞市癫痫病治疗技术/p>

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关键词:

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