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醋熘鸡丁的做法_秋季菜谱_

时间:2019-05-18来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

菜系及功能:

醋熘鸡丁

原料:鸡脯肉]50克,葱花10克,姜片10克,蒜丁10克,泡辣椒30克,醋10克。酱油15克,绍酒10克,白糖2克,味精1克,精盐1克,湿淀粉30克。   

药物能治好癫痫病吗ng>醋熘鸡丁的做法

1.鸡脯肉去掉筋皮和白筋,在光滑的一面用刀剞成十字花刀,再切成见方的鸡丁,加入绍酒、酱油、湿淀粉和精盐,一起拌匀浆好。泡辣椒去掉蒂和籽,切成小块。将酱油、醋、白糖、绍酒、味精、湿淀粉、及葱花、姜片、蒜丁放在一起,调成芡汁。

2.炒锅放旺火上,醒脑开窍治癫痫病好吗倒入猪油烧到八成热,把浆好的鸡丁放入炒10分钟后,投入泡辣椒,再翻炒,倒人调好的芡汁。颠翻两下即成。

特点:醋香浓郁,鸡肉鲜嫩。

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