原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 海鱼的做法大全 > 内容详情

韩国泡菜怎么做_韩国泡菜的做法西餐菜谱

时间:2019-05-18来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

健胃开脾的异国风味小菜-韩国泡菜

韩国也称朝鲜咸菜、辣白菜,它用菜选料广泛且制作特别。最常见的是用白菜或卷心菜或萝卜等蔬菜,拌以各种海鲜来制成的。它的调料以辣椒为主,配以盐、虾酱、糖、蒜泥、葱、姜、苹果泥、虾米、鱿鱼等。

儿子同学的妈妈是地道的山东人,据说在他们家乡,家家户户都喜欢制作韩国泡菜,而且每家每户的制作材料、手法都不一样,所以风味各异。这位潮妈就是制作泡菜的高手,这日有空就上门求教了。麻利的潮妈在我来之前就把大白菜用盐腌渍好,我到她家之后,便开始制作泡菜酱,从开工到收工,前后不足一小时,这手脚够麻利的吧!下面就把潮妈制作泡菜的过程一一呈上。不过,话说回来,这成年癫痫病发作有哪些表现?萝卜青菜各有所爱,泡菜的制作本身就有很多花样,如果不喜欢这味的朋友,就绕道哈!

材料:大白菜二棵(5斤左右)、胡萝卜小半个、苹果半个、新鲜红尖椒1个、蒜三头、姜一块、小虾米一把。

要吃的时候,挑出两片,剪成小断,拌些香菜,吃起来味道特别好哦!

韩国泡菜的做法

1、将白菜一叶叶撕下泡水后,沥干备用;

2、用盐均匀地涂在每片白菜叶子的上(涂薄薄一层即可);

合肥哪家医院治癫痫比较好

3、找个重物压在抹了盐的白菜上,压一晚或10小时左右;

4、将腌过的白菜从盐水从取出,拧干水分备用,然后制作腌制的辅料;

5、取生姜一小块切成小片,大蒜3头去皮,红尖椒、苹果切碎;

6、将生姜、大蒜、红尖椒、苹果分二次放进料理机打碎;

7、在料理机内加入一些甜辣酱,继续打成泥(有的是取糯米汁);

8、把料理机内的蔬菜泥倒在盘中,加入20克白糖,拌匀;

武汉哪里治癫痫最好t-align: center">

9、加入2大勺韩国泡菜专用的辣椒粉拌匀;

10、取一把虾米焯水沥干后倒入9拌匀;

11、胡萝卜切丝放进拌好的酱中,做成泡菜酱;

12、把拌好的辅料用手均匀地抹在白菜的每片叶子上,卷成一个紧紧的树状,装进密封盒后到冰箱内储藏,5天后即可食用。

美食城网站小提示羊羔疯民间治疗方法有哪些>

猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜搭配食用,含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中,经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜,适合妊娠早期食用。  

关键词:

泡菜中为什么会含铅

泡菜是人们喜爱的一种小菜,它不但爽口,还有开胃助消化作用。泡菜中含有的铅来自泡菜坛,尤其是用新坛腌渍的泡菜,其含铅量大幅超过国家卫生标准。...