原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 蒜蓉辣椒酱的做法 > 内容详情

(图)豆沙火烧_豆沙火烧的做法风味小吃

时间:2019-05-18来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

周末我在家做豆球(),做着做着,心想着不如留几个做成饼状,用油煎一煎,或许更好吃。

于是就手做了四个豆沙馅的馅饼,饼皮和馅料和豆沙包没啥两样。

经过二次发酵后,平底锅里用小火,把饼慢慢煎成两面金黄出锅。

本来是准备做豆沙包的,所以面粉中除了酵母和水,啥也没添加;

豆沙也是自制的,蒸好的串豆直接用擀面杖擀成豆沙,没再经过任何加工,包之前只少少加了一点糖。

刚出锅的饼,咬一口,外面焦香,里面绵软。粗粗的豆沙,透着淡淡的香甜,混合着面粉和油热的味道,越嚼越香,回味无穷。

如今人们做饼,粉里面往往添加太多食材:牛奶、鸡蛋、白糖还有各种食用油等。癫痫病正确的治疗方法有哪些p>

豆沙馅料也是越来越讲究。煮熟的豆子用料理机打碎之后,甚至要过筛,还要添加油和糖入锅炒制。

口感更细腻,营养更丰富,味道更复合。

但那样的食物并没有给我留下深刻的印象,倒是这次偶然得到的、只用面粉和粗豆沙做成的简单味、纯粹味的馅饼,让我吃出了满足,吃出了享受。

它甚至让我想起了老辈子的烧饼味。

豆沙火烧

原料:面粉、酵母、串豆、白糖

豆沙火烧的做法

1、串豆洗净,用冷水女孩患有癫痫病半年,请问要怎么为她治疗癫痫?浸泡半天;

2、再次冲洗干净,添加没过的水,大火煮开,转中火煮至豆子熟透绵软;

3、把煮好的豆子捣烂或者擀碎,适量添加白糖;

4、攥成圆球状待用;

5、酵母用温水稀释,静置三分钟;

6、添加面粉,一边添加,一边用筷子搅成湿面絮;

7、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖处饧发至2倍大小,取出揉匀排气;

青少年癫痫病的早期症8、分割成等大的面剂,擀成厚包子皮;

9、包入团好的豆沙馅,收口捏紧,向下,用手掌压平,擀圆;

10、盖上湿布,二次饧发至蓬松轻盈状;

11、平摊在刷油的平底锅内,盖上锅盖,小火烙至双面金黄。

美食小提示

1、豆沙馅料里的糖根据自己的喜好适量添加;

2、煮豆子不要添加太多的水,刚刚没过或者再少一点都行,这样煮好以后可以用擀癫痫病的早期症状是什么面杖直接擀豆沙,无需再次炒干;

3、追求细腻口感的可以用料理机打碎,然后分次添加糖和油上锅炒制。

关键词:

全麦面粉营养价值

全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6,B3,钙、铁、锌等微量元素,是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。全麦面粉营养丰富,是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开,可以看到有粉碎的麸皮在里面,口感较一般面粉粗糙,麦香味更浓郁...