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椒麻兔的做法_椒麻兔怎么做

时间:2019-06-06来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

  椒麻鸡大家应该都吃过,特别受欢迎一道美食,不过今天小编教大家做的是椒麻兔,可爱的兔兔味道比鸡还要好吃。

椒麻兔

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  原料:兔腿、鲜花椒、辣椒、白酒、葱姜、油、生抽、盐、糖等

  做法:兔腿冲洗干净后用刀斩成小块,下开水锅汆烫至熟,去除肉里的血沫和脏东西,捞出备用

  葱姜切段切丝、辣椒切小段,鲜花椒捣碎备用

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  锅里放油,烧热后,下入花椒碎和辣椒,爆出香味后,下入汆好的兔肉,

  倒入少许白酒,下葱姜丝,不断翻炒兔肉,这时候兔肉里会渗出一些水

  加入少许生抽和盐调色调味,继续翻炒,加入一点糖提鲜

  不断翻炒兔肉,直到汤汁收干即可出锅,撒一些香菜癫痫病患者的寿命长吗>

  注意:兔肉下开水锅汆熟,不但能去除脏东西,还有利于后面的炒制

  鲜花椒捣碎更容易出味,先用油爆一下那更是飘香

  加入少许白酒,能增加去腥增香

  炒兔肉的时候不用加水,兔肉本身的水分就够

<癫痫病医院哪家强p>  加入一点糖可以提鲜

  不喜欢香菜的可以换成青椒和兔肉一起炒

  小编有话说:以上就是小编教大家做的椒麻兔,味道比椒麻鸡还要好吃。