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灰灰菜怎么吃 灰灰菜有哪些吃法生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间:2019-06-06来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

  灰灰菜,大家都知道是什么吗?其实灰灰菜是一种小野菜。但是灰灰菜是可以食用的,而且还还有一定的功效,是老少皆宜的一种保健品。那么你们都知道灰灰菜该怎么吃吗?下面就让小编带着大家一起看看灰灰菜的吃法吧。

  凉拌灰灰菜

  主料

  灰菜300g。

  辅料

  油 适量,盐适量,红辣椒适量,蒜适量,麻辣粉适量,醋适量,油适量,味极鲜适量。

  步骤

  1.灰灰菜采摘嫩头洗净。

  2.锅里烧开水,放入灰灰菜焯水,变色捞出过凉水。

  3.炒锅倒油爆香花椒,捞出花椒流癫痫病的最佳治疗年龄油。

  4.控干水的灰灰菜撒盐和麻辣粉。

  5.在上辣椒、蒜、姜末,再浇上拌匀即可。

  灰灰菜

  食材

  主料

  灰菜200g。

  辅料

  油2汤匙,盐适量,适量,大蒜适量,1汤匙,胡咸菜。

  适量

  步骤

  1.把挖来的灰灰菜用清水浸泡洗净。

  2.锅里坐水,水冒泡时倒入洗好的灰灰菜焯水,捞出控水备用。

惠州癫痫病医院  3.把焯过水的灰灰菜攥干水分后盛到干净的大碗里,撒上适量精盐。

  4.调入一汤匙味极鲜酱油。

  5.锅里倒入两汤匙,油热后放入花椒爆香后捞出花椒粒。

  6.关火,倒入切好的葱花爆香成葱油。

  7.把葱油倒在灰灰菜上。

  8.洒上切好的大蒜粒拌匀,撒上咸菜丝。

  炒灰灰菜

  食材

  灰灰菜一把,香肠两根,姜一块,蒜十粒,干辣椒适量,盐一茶匙,一茶匙。

  灰灰菜是一种很常见的野菜,口感像苋菜,吃起来很不错的。

  

  香肠切片,姜蒜切末备用。

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  制作

  1.锅里放油,炒香姜蒜干辣椒。

  2.放入香肠,炒打卷。

  3.大火放入灰灰菜和白醋。

  4.炒有点软的时候调入盐关火。

  灰灰菜的功效与作用

  灰灰菜性味甘平,清热、利湿、降压、止痛、杀虫、止泻。幼苗和嫩茎叶可食用,味道鲜美,口感柔嫩,营养丰富。据测定,100克嫩苗中含蛋白质3.5克,脂肪0.8克,碳水化合物6克,粗纤维1.2克,胡萝卜素6.35毫克,维生素 B1 0.13毫克,维生素 B2 0.29毫克,维生素 C 69毫克以及多种无机盐,含钙量高达209毫克,含铁量0.9毫克。

  食用灰灰菜能够预防贫血,促进儿童生长发育,对中老年缺钙者河北治癫痫的医院怎么选择也有一定保健功能。另外,全草还含有挥发油、藜碱等特有物质,能够防止消化道寄生虫、消除口臭。因此,灰灰菜作为一种老少皆宜的保健食品,不仅为寻常百姓采食,而且登上了宾馆、饭店餐桌。灰灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物,过多服食或接触,并受数小时日晒后引起的急性光毒性炎症反应,这样就会皮肤红肿、发亮,混身刺痛、刺痒,所以灰灰菜一次食用量不宜过多,食后或接触后应避免强烈日光暴晒。

  结语:通过上面小编对灰灰菜的各种吃法的介绍,想必大家都已经对灰灰菜的吃法很了解了吧。灰灰菜不但可以食用,食用方式很多种,而且可以对人体的很多疾病都有显著的效果。希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

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