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川味月饼芽菜鲜肉月饼做法图片,桃酥皮月饼配方

时间:2019-07-13来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

海底捞餐饮股份有限公司是一家以经营川味火锅为主,融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。公司在张勇董事长确立的服务差异化战略指导下,始终秉承服务至上、顾客至上的理念,以创新为核心,改变传统的标准化、单一化的服务,提倡个性化的特色服务,将用心服务做为基本经营理念,致力于为顾客提供贴心、温心、舒心的服务;在管理上,倡导双手改变命运的价值观,为员工创建公平公正的工作环境,实施人性化和亲情化的管理模式,提升员工价值。各地家用电器、通讯器材、金银珠宝、汽车等商品热销,城乡居民消费结构升级趋势明显。在家电下乡、以旧换新等优惠政策及各大卖场促销活动的刺激下,家电市场销售呈现井喷态势,高清平板电视、双开门冰箱、高像素数码相机湖北哪个医院可以治好癫痫病、G手机等中高档产品销售尤其火爆,江苏五星电器销售额同比增长%,武汉中百(行情股吧)集团、重庆百货大楼、西安开元商城家电销售额同比分别增长%、%和%,黑龙江国美黑天鹅电器八天销售额相当于平时一个半月;金银珠宝销售大幅增长,国庆纪念金条倍受消费者青睐,北京菜市口百货商场金银珠宝销售额突破亿元,同比增长,长春欧亚集团(行情股吧)增长%,青岛利群集团增长%;各地车市持续火爆,重庆重点监测企业汽车销售额同比增长%,南京重点监测企业增长%,陕西西部车城销售额同比增长%,一些紧俏车型出现断货;秋冬服装全面旺销,南京中央商场服装销售额同比增长%,银川新华百货(行情股吧)商店增长%;月饼市场销售红火,咖啡、冰激凌、巧力等新口味大受欢迎,月饼榆林癫痫病哪个医院治得好包装也大为简化,天价豪华月饼难觅踪影,散装月饼尤为畅销。


川味月饼-芽菜鲜肉月饼
中秋临近,很多朋友都开始做月饼了,这款芽菜鲜肉月饼是我在鲜肉月饼的基础上改造的,也就是在肉馅中加入了芽菜末、花椒等‘川菜’元素。
鲜肉月饼好吃但不便于保存,越是新鲜出炉的越是好吃,冷却后的鲜肉月饼也一定要回炉才能享受到那份酥皮与鲜肉交融的鲜美。预祝大家中秋快乐!
烤温:190度,烤箱中层,时间20-25分钟(10个)
原料:
水油皮:细砂糖13克、水35克、高筋面粉80克、猪油25克。
油酥:普通面粉75克、猪油35克。
鲜肉馅:馅200克、碎米芽菜50昆明军海医院京滇知名专家联合会诊:让技术多跑路,患者少跑路!克、白砂糖1汤匙(15ml)、蜂蜜1汤勺(15ML)、炒熟的白芝麻1/2汤勺(7.5ML)、香油10ML、酱油1/2汤匙(7.5ml)、料酒1茶勺(5ML)、盐1茶匙(5ml)、姜末1小勺(5ML)、花椒粉1/4茶匙(1ml)。
装饰:蛋黄液、黑芝麻。
做法:
1、把馅及碎米芽菜、白砂糖、蜂蜜、炒熟的白芝麻、香油、酱油、料酒、姜末、蒜末、盐等所有调味料倒入大碗里拌匀,用筷子不断地沿一个方向搅拌肉馅,直到肉馅出现粘性(俗称搅拌上劲)备用。
2、制作油皮:细砂糖加水拌匀,加入高筋面粉、猪油,揉成光滑的,盖上布或者保鲜膜松弛15分钟。
3、制作油酥:面粉加猪油混匀,揉成,盖上布或者保鲜膜松弛15分钟。邵阳著名的癫痫医院
4、将油皮分割成10份,每份15克;将油酥分割成10份,每份10克。
5、将一份油皮按扁,包入油酥,滚成圆球形,
6、再用擀面杖擀成长条片。
7、将面皮从一头卷起来。
8、再用擀面杖擀一次。

每次朽想要吃冰皮月饼,总会想起它香港大班冰皮月饼!为了攻抢商务送礼这一领域,它也推出了商务装尊贵官燕月饼。可是朽还是相对喜欢虽然它的迷你装月饼,起码负担少一点嘛!购买盒装月饼或散装月饼时,均应看清生产日期或出厂日期,以便掌握保存期;

有一部分月饼含油、糖比较高,热量也高,一些特定的应谨慎食用,如:冰皮的做法好看又美味的冰皮