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竹香蒸板肉的做法,“竹香牛肉”味神奇

时间:2019-07-13来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

topround....(round)后腿,底板肉......(大腿肚)条。与盖板肉紧相连接的一块瘦肉,肌纤维长。其肉质、用途基本同于“秤砣肉”。

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材料 原料:黄山火腿0.5斤(净料),竹片4根,调料:白糖0.2克,味精0.1克
做法 制法:将火腿切长3厘米、宽4厘米、厚0.2厘米的大片,放入竹片重庆专业的癫痫医院逐个排好,撒糖、味精上笼蒸制5分钟即可。
小诀窍 特点:黄山风味,徽味十足。
 

门板肉。又名无皮后腿、无皮坐臀肉。其肉质细嫩紧实癫痫病怎么治疗才不复发,色淡红,肥瘦相连,肌肉纤维长。用途同里脊肉。底板肉后腿骨下部,紧贴臀部肉皮的一块长方形肉,一端厚,一端薄,肉质较老。适于做锅爆肉、清酱肉和切肉丝等。

底板肉邯郸哪家医院治疗癫痫疾病好后腿骨下部,紧贴臀部肉皮的一块长方形肉,一端厚,一端薄,肉质较老。适于做锅爆肉、清酱肉和切肉丝等。肉紧靠底板肉的一条长圆形内,形似黄瓜,质地较老,适于切肉丝。