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鸡胸酿蘑菇配香草芦笋汁的家常做法,鸡胸脯肉的做法大全

时间:2019-07-14来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

鸡胸肉切丝;洗净、切段;海米用开水泡透;蒜子切小片;枸杞泡透。辅料:香菇(鲜,鸡胸脯肉,冬笋,火腿

材料 材料鸡胸肉、蘑菇、洋葱末、各式蔬菜、、新鲜混合香料、白酒、白兰地酒、盐、胡椒、黄油、鸡汤
做法 (1)鸡胸肉平摊,从侧面将尖头刀插入,将其中间割开,除小孩癫痫有什么特有表现刀口外,其他地方不能割破,加盐、胡椒、白酒腌渍。
(2)蘑菇切成片,用黄油加洋葱末翻炒,加入白兰地酒、盐、胡椒,收汁后,塞入鸡胸肉内,用牙签封口。
(3)各式蔬菜焯水,用黄油炒熟,加盐、胡椒调味。
(4)鸡汤浓缩,加入混合香料、芦笋和盐、胡椒,用粉碎机搅打成薄糊状,即成香草芦笋汁。
癫痫病治疗专科医院 (5)鸡胸肉煎至两面呈金黄色,放入烤箱烤熟。
(6)拔出鸡胸肉上的牙签,斜切成片,排放于盆内,配以各式蔬菜,淋上香草芦笋汁。
特别关照
改刀后的鸡片要保持完整、美观。
 

低热量肉食(热量/重量:鸭胸脯肉/g;羊肉(脊背/g;牛肉(后腿/g;兔肉/沧州儿童羊羔疯能治好吗g;羊肉(胸脯/g;野兔肉/g;牛肚/g;鸡胸脯肉/g;黄鱼(小黄花鱼/g。在每次煮肉时最好使用肉类温度测量计,在烧烤除猪肉以外的牛肉、羊肉和其它肉类时须煮至肉体温度145℃;猪肉须达到16℃,鸡胸脯肉须达17℃,而整只鸡须达到18℃。在每次使用后要清洗温度计。

做法:将切片,叶子切成小段,菜北京癫痫病医院哪里好花掰成小朵,鸡胸肉切成小片,用水淀粉、微量盐和味精抓匀,坐锅烧水,将姜末、肉片先放入开水锅中,半分钟后放入备好的和菜花,再煮分钟,可根据喜好掌握蔬菜的软硬程度。再加入适量盐和鸡精,即可出锅食用半斤,干贝粒,蛤蜊两,蒜头小粒,鸡胸肉两,玻璃纸一张,半斤,杯,鱼翅(发好)两,盐/茶匙、味素/茶匙。