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[麻麻小厨房]水煮肉片的做法

时间:2019-07-18来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

1.炒菜的水中加入适量的盐,尽量缩短在热水中的时间,可以更好的保留蔬菜中的营养素的消耗。

2.蔬菜分开焯水,这样是为了使焯水的蔬菜始终处于比较高的水温中,也是为了减少营养素的流失。

3.焯完的蔬菜要 及时放到凉水中,这样既可以保持蔬菜翠绿的颜色也可以减少营养素的流失。
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4.如果喜欢更香的味道,煸炒郫县豆瓣酱之后可以加入肥肉丁煸炒至出油,这样的汤汁会更香。

5.蔬菜可以根据自己的喜好来选择加入哦使用的厨具:炒锅所属分类:热菜秋季食谱
 

 


1.肉最好是里脊 切薄 刀工不好的可北京癫痫病哪里可以根治以冷冻一下再切 (兔子绝对属于刀工不好那类人)
葱段、姜片、花椒、干辣椒、芽、生菜


2.腌肉 腌肉很重要 口感好不好这是关键之一 我加了淀粉和蛋清 这样裹出来的肉肉很嫩 盐不用放 少许酱油精 调料


3.黄豆芽过水


4.生癫痫小发作怎么治疗菜和豆芽装碗


5.起锅烧油,辣椒和花椒根据口味放,姜片爆香,加入适量豆瓣酱或火锅料炒出红油


6.加入适量水,烧开后下入腌好味的肉片


7.煮至菜汤再次沸腾1-2分钟左右,肉片即熟。


8.肉片盛入焯好蔬成都哪个医院能治癫痫病菜的碗中,加入适量汤汁


9.起锅烧油,辣椒和花椒爆香,淋在装好的肉片上,香味扑鼻


10.撒上葱段,啦啦啦,开动啦

肉片尽量切薄一些,辣椒和花椒根据自己口味来放