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火烧茄子的做法

时间:2019-07-18来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

  火烧

  1.根据人数准备好适量的,洗干净

  2.把铁架子放在煤气灶上,再把、辣椒放在铁架子上烧

  3.用夹子翻着烧,把所有的、辣子表面烧黑,烧软至熟

  4.烧好就是这个样子滴

  5.趁热去皮,用凉水冲干净(注意:如果冷了再去皮就不容易撕了)

<哈尔滨癫痫医院网上预约挂号p>  6.也用上述方法去皮(青辣椒可以不用去皮了)

  7.全部去皮后冲洗干净,水沥干

  8.茄子去除把、辣椒去除把和籽,茄子切成条、红辣椒切条,青辣椒切碎(茄子把烧不熟就丢掉吧)

  9.装盘。

  10.姜切末、白糖2.5匙、酱油2大汤匙、醋1大汤匙、辣椒油1大汤匙(注意:辣椒油里的辣椒少沈阳治癫痫病有哪些医院放些,已经很辣了)素味精少许、油少许

  11.把调制好的佐料,拌匀淋在盘子里就完成了

  火烧茄子菜谱

  烧

  1.将茄子切滚刀

  2.放置干淀粉拌匀均匀后放置半个小时

  3.手撕大块、西红柿切块备用

  4.葱姜蒜大料备盘治疗儿童癫痫的药有哪些p>

  5.干淀粉备用

  6.色拉油烧开后高温煎炸挂粉茄子

  7.茄子炸至表面金黄后捞出备用

  8.热锅凉油烧热放置葱姜蒜和少许白糖翻炒

  9.爆炒半分钟

  10.将青椒、西红柿一次性放置热锅中再爆炒半分钟

  11.将茄子放置热锅中手术治疗可以控制癫痫病发作吗与辅料一起烧半分钟后加生抽和盐和少许水后放置水淀粉收汁片刻加入大量蒜末

  12.盛盘出锅即食

  烹饪技巧

  烧茄子顾名思义就是需要烧一下,再最后出锅时候加一点水和生抽烧片刻后加水淀粉收汁!还有最后搁置大量蒜末是起味关键,大料是否放置可根据个人口味!

  烧茄子菜谱