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怎么除去猪心异味

时间:2019-08-01来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

制法:先将玉竹洗净,入锅煎熬两次,共收取药液l000g,洗净剖开,洗净血水。与药液、葱、生姜、花椒同置锅内,在火上煮至猪心六成熟时,捞出晾凉,猪心放在卤汁锅内,用文火煮熟捞起,揩净浮沫,在锅内加卤汁适量,放入食盐、白糖、味精和香油,加热成浓汁,将其均匀地涂在猪心里外即成,佐餐食用,每日2次治癫痫最好的医院。猪心一个,用黄泥裹好焙干,研成细末,另用川贝、朱砂各研末,共拌匀,每次,开水送服,治羊痫风,癫痫。

在我国,很早就有以脏补脏以心补心的说法,所以中医认为猪心能够起到补心气、行心血的功效,现代营养学通过分析猪心时发现,它是一种营养十分丰富的食品。咸鲜微甜,营养丰富。猪心切开洗西宁癫痫三甲医院净后,最好先放在清水中浸泡小时,否则会有腥味。

猪心洗净,切去脂肪,再切开,冲净里面的积血,切成薄片;炒决明子15克,煎汤取汁,加入猪心(切片)1个、带芯莲子100克,同煮为羹,加盐少许调味食用。

洗肠、肚时,先加一些碱和食醋,反复揉搓,就可去除里外的粘液沈阳癫痫病专业医院和恶味。洗肺时,可将气管套在自来水管上,用流水冲洗数遍,直至洗净污、肺叶旦白色,就没有异味了。洗门腔时,可先将门腔浸泡在开水中或投入沸水中氽一下,刮去舌苔、白皮,然后洗刷干净即可。洗猪心时,可把猪心放入清水中,不停地用手挤压,使污血排出。家畜脑子一般很嫩,容易破损,应放置水中轻轻漂洗,用牙签或小郑州癫痫病医院谁家更专业镊子剔去血丝、薄膜,再漂洗干净即可。要去除猪大肠的臭味,可在切碎猪大肠前,把整件放在热锅里干炒一会儿,让附在肠壁上的臭味慢慢蒸发掉,直至闻不到臭味为止,然后取出用清水冲洗,即可烹调。、猪心有一股秽味,可用面米揉搓后,再用清水冲净,秽味即除。原料:猪心个、当归、党参(或人参)。