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正宗红烧猪肉丸子的家常做法【教程】_汁浓入味口感甚佳

时间:2019-10-05来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

1、猪肉丸子在炸制的时候不用将其炸熟,只要表面呈现金黄色立即捞出来。
2、用小火煮制丸子,汤汁能更好的盛入丸子里味道会更好。
3、做丸子的肉必须瘦一点。

1把猪瘦肉放入淡盐水里浸泡片刻,取出来在水龙头长春癫痫比较好的医院下清洗干净沥干水分,放在案板上用刀剁成肉末。

2把葱姜用水洗净沥干水分,用刀切碎将部分葱姜放入盆中,添加猪肉末、油、盐、酱油和味精用筷子搅拌均匀。

3接着打一个鸡蛋到盆里继续搅拌,天津看癫痫去哪个医院再加入面包屑搅拌均匀,用手揉成若干个猪肉丸子胚。

4在锅里放入油转到中火将其烧热,然后把猪肉丸子胚放入锅里进行炸制,等到丸子表面呈现金黄色立即盛入盘中留着备用。

5在另一个锅里放入癫痫病确诊需要大概多少钱油烧热,添加葱姜和大料进行煸炒,直到有香味飘出。

6之后加入酱油、水、白糖和炸好的丸子盖上锅盖转到小火进行焖制(焖制期间适当掀开锅盖翻炒几下)。

7等到猪肉丸子8-9分熟之后,掀开九江癫痫病医院哪里好锅盖添加盐、味精进行翻炒,直到猪肉丸子完全熟透即可盛入盘中食用。

红烧猪肉丸子具有产后修复、滋阴补阳、提供维生素和蛋白质等功效。

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