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川味麻婆豆腐的家常做法_辣味十足够你爽

时间:2019-10-05来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

1、将豆腐放入盐水中煮,是为了去除豆腐中的腥味,保持豆腐的形状不被破碎,加入水淀粉是为了将豆腐在碗中也能保持滚烫的口感。
2、在制作豆腐的过程中,有加入一定的豆瓣酱,可以选择不放盐,但是还是凭个人口味决定需不需要武汉治疗癫痫病医院哪个好放盐。

1豆腐切成小块后放入锅中倒入水将其煮开,加入盐,水淀粉,搅拌均匀倒入碗中备用。

2在另一个锅中,加入油加热直至120度后,加入花椒,红尖椒翻湖南哪家癫痫病医院比较专业炒直至流出香味,捞出花椒和辣椒。

3猪肉切成丁状,倒入一勺料酒搅拌均匀,倒入油锅中,用筷子散开翻炒直至变色,加入豆瓣酱,翻炒直至流出红油,加入切碎的姜蒜末翻炒直至能闻到香味。

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4在锅中倒入一碗开水直至沸腾,倒入煮好的豆腐沥干水分后放入锅中,盖上盖子用小火焖煮6-7分钟。

5开盖,加入糖,水淀粉翻炒均匀,盛出锅放在盘中,撒上葱末,花椒哪家医院能够治癫痫末即可。

较多的食用豆腐能很好的促进人体中脑细胞的发育,建议在成长时期的孩子们可以较多的食用。

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