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黑巧克力冰激凌的做法_怎么做黑巧克力冰激凌

时间:2019-10-05来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

      今天采用了丝滑香浓的黑巧克力制作而成了这道冰爽美味的冰激凌,那口感,那味道,大家来制作品尝下就知道了哦。

原料什么情况会导致癫痫发作rong>:
蛋黄5个,可可粉3大勺,牛奶250ml,淡奶油480克,细砂糖100克,黑巧克力140克,盐1/8小勺
做法
1、混合240克淡奶油和可可粉,加热至沸腾,搅拌至可可粉完全融化;南京癫痫医院哪个好>2、离火加入黑巧克力,搅拌至完全融化;
3、加入剩余250克淡奶油,搅拌混合;
4、放凉至室温;
5、混合蛋黄、盐和50克糖;
6、打发至变白膨胀浓稠;
7、混合牛奶和50克糖,加热至刚刚沸腾;
8、将加热好的牛武汉市治疗癫痫病医院效有几家奶缓缓倒入蛋黄,同时用电动打蛋器高速打发,以防蛋黄被煮成蛋花汤,彻底混合牛奶和蛋糊后,再倒回锅中,小火加热至75~80度,不断搅拌,液体会变浓稠;
9、把8过筛倒入4中,搅拌混合均匀;
10、冰激凌桶事先冷冻12小时;
11、将9倒哈尔滨哪里治疗癫痫最好入冰激凌桶中,启动冰激凌机,设定40分钟;
12、制作完成的黑巧克力冰激凌,倒入密封盒中,放入冰箱冷冻过夜,就可以食用了。

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