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孜然千页豆腐_怎样做孜然千页豆腐

时间:2019-10-05来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

【孜然千页豆腐】

材料:千页豆腐,青蒜,干辣椒

调味:料酒,酱油,孜然粉,蚝油,糖

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1. 千页豆腐切成厚约4MM的片
2. 平底锅热油放入豆腐片煎制

3. 豆腐会很快膨胀得很大,煎至两面金黄

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4. 凉后很快回缩。这样一涨一缩就做出了中空的独特口感

相比较那种直接扔水里煮熟的做法来说口感要丰富得多
5. 青蒜洗净切段备用。如果爱吃辣的可以再多切一些辣椒黑龙江癫痫病在哪里治疗n>

6. 锅内爆香干辣椒,放入煎好的豆腐片翻炒 家常菜做法大全

7. 在表面撒一层孜然粉,拌匀

<武汉癫痫病到哪看好p> 8. 加入青蒜翻炒至微瘪,加酱油料酒蚝油调味,加少许糖提鲜即可
我没有放盐。酱油和蚝油的咸味很足。根据个人口味您也可以放盐

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