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田园小南瓜怎么做好吃,田园小南瓜的做法详细步骤,做田园小南瓜的家常做法及食材详情_菜谱大全

时间:2019-10-18来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

简介:这是一款非常健康,老少皆宜的小吃。糯米、南瓜属温性,而绿豆属凉性,中和在起,吃了不容易上火。为尽量保持食物的原汁原味,从健康着想,面团里没有加糖加油。南瓜本身有甜味,绿豆沙馅也是甜的,自己吃没有必要为了好看弄得过于油腻。如果你有闲情逸致,不防做上点送给节日里的老人们,我想他们一定会陶醉于眼前的儿女情长里!

准备时间:10分钟内

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制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

南瓜泥:200g

辅料:

糯米粉:200g

澄粉:50g

菜汁面团:少许

绿豆沙:150g

步骤:武汉癫痫病医院哪个专业trong>

1.南瓜去皮、去籽、洗净切成块,用微波炉高火8分钟,绞成泥状。绿色菜叶用刀切碎,再用纱布包好挤出汁来。澄粉就是小麦淀粉,超市有售;

2.南瓜泥趁热加入糯米粉、澄粉搅拌均匀;

3.揉成面团,用保鲜膜包好饧一会;

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4.将面团搓条,用刀切成20或30克一个的剂子;

5.将剂子用手掐成饼状,包入绿豆沙,馅料随意;

6.用手轻轻搓成扁球状,然后用刀背轻轻压出六道南瓜纹,在顶部取一点绿色面团做为瓜蒂。锅里放水烧开中火上笼蒸7分钟即可。

小贴士

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1、南瓜泥一定要趁热加入糯米粉和澄粉,利于成形。

2、馅料随自己喜好,用枣泥馅味道会更好,绿豆沙是自制的,超市也有售。

3、由于南瓜的含水性不同,所以糯米粉的用量也要灵活加减。

4、篦子上最好铺上提前泡好洗净的玉米叶、苇叶或新鲜青菜叶,不容易粘连。摆放时要有间隙。

5、蒸熟后在锅里稍微凉一会再往处取,取的时候手上沾一点点凉水,不容易沾手。