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英式做法步骤详解_英式家常做法大全_英式怎样做好吃

时间:2019-10-21来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

    Earl Grey红茶由红茶茶叶和嫩芽制成,搭配柑橘等,让 传统茶散发出一种浓郁的香味,配上纯正的,味道非常地独特和精致,是我最喜欢的一款手工巧克力啦。

    英式Earl Grey红茶巧克力用料工具

    主料:英式Earl Grey红茶(8g)糖(16g)(150g)巧克力33.6%(120g)黑巧克力蚌埠癫痫病治疗,这里的医院更专业70.5%(30g)(20g)英式EarlGrey红茶(8g)辅料调温黑巧克力(适量)防潮可可粉(适量)
    厨具: 其它分类零食情人节甜味其他数小时高级难度

    精彩推荐:湖北哪能治好癫痫病"color: rgb(255, 0, 0); font-family: Simsun; font-size: medium; white-space: normal;">巧克力的做法

    英式Earl Grey红茶巧克力的做法:

    1.茶叶+淡奶油中小火煮开,稍稍搅拌几下,滚几下,关火,盖上锅盖焖15分钟;

 &nbs黑龙江专科癫痫病医院p;  2. 另外找一个不锈钢盆,将牛奶巧克力和黑巧克力一起隔水融化至液态,注意在整个融化过程,温度尽量控制在45℃--50℃之间,切巧克力只能朝一个方向轻轻搅拌;

    3. 焖好的1过滤掉茶叶渣,加入葡萄糖,拌匀,并将2分次加入; 4. 焖好的1过滤掉茶叶渣,加入葡萄糖,拌匀,并将2分次加入;

    5.用匀质机将小颗粒拌匀,倒入模具,入冰箱冷藏,即是巧克力甘纳许。冷藏15分钟,甘纳癫痫病要怎么去治疗许稍稍变硬后,用保鲜膜包好,冷藏过夜,第二天装饰;

    6.将调温黑巧克力用裱花袋装好,挤出不规则的细条纹在冻硬后的甘纳许表面,均匀地撒上防潮可可粉,切成小块。

    小窍门:

    1、英式Earl Grey茶叶不要使用那种袋泡茶,香味不够浓郁;2、最好是吃前才进行最后一步的装饰;3、为切得好看,可以用开水烫一下刀才切。