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玉兔葵菜尖做法-美厨邦

时间:2019-12-01来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

   主料: 葵菜尖500克、澄面粉150克、熟鸡肉20克

  抽风病能治好吗料: 熟瘦火腿20克、罐头冬笋20克、糖水樱桃1个

  调料: 川盐4克、姜10克、葱15克、胡椒粉1、5克、味精2克、湿淀粉15克、奶汤350克、鸡油20克、猪河南癫痫病医院油30克

美厨邦配图

  玉兔葵菜尖川菜做法:

  1、将鸡肉、火腿、冬笋均剁成极细粒,炒锅置火上,下猪油15克,烧至六成热,下鸡肉、火腿、冬笋炒匀,加入川盐1克、味精1克、胡椒份0.5克,炒匀后起锅成三鲜馅癫痫病湖北最好医院

  2、将葵菜入沸水锅焯熟捞起修整齐,放入清水中漂冷,澄面粉加川盐0.5克,倒入沸水烫熟,揉成团后做成12个剂子,分别包入三鲜馅,捏成兔子形。

  3、炒锅置旺火上,下猪油烧至五成热,下姜、葱炒香掺入奶汤、川盐、胡椒粉烧沸后取去姜、葱,锅内下葵菜尖烧入味,取出放入大圆盘中摆放整齐,锅内下味精、湿淀粉勾成清二流芡,淋入鸡油,起锅浇淋在菜心上。

  4、在烧葵菜的同时,将澄面兔癫娴病哪家医院好子上笼蒸熟,用樱桃(切成小粒)镶在兔子头部做红眼睛和兔嘴,然后摆在葵菜尖周围及菜尖上面即成。

  玉兔葵菜尖川菜菜谱的特色: 鲜咸清香适口、葵菜鲜嫩宜人。