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家常如何水煮牛蛙好吃又营养,水煮牛蛙的4种做法[做法大全]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

   关于家常如何水煮牛蛙好吃又营养,水煮牛蛙的4种做法的介绍

  一、沸腾水煮牛蛙的做法

  精盐、淀粉各1/2大匙,味精、鸡粉

  胡椒粉各1小匙,绍酒2小匙,花椒25克

  色拉油1000克

  牛蛙500克,丝瓜400克,干辣椒100克

  1.将牛蛙洗涤整理干净,切成2厘米见方的块,加入少许精盐、鸡粉、绍酒、胡椒粉、味精、淀粉腌10分钟备用。 2.将丝瓜去如何有效改善癫痫的症状?皮、洗净,切成5厘米长的粗条,放入少许精盐清炒一下,放入盆中,再放上腌好的牛蛙块待用。

  3.坐锅点火,加入色拉油烧至八成热,先下入干辣椒、花椒炸出香味。4.再慢慢浇淋在牛蛙上,即可上桌食用。

  二、牛蛙的营养价值

  牛蛙是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养食品,有滋补、解毒、滋阴壮阳、养心安神、补气的功效。消化功能差、体质弱、胃酸过多者可以食用牛蛙滋补身体。牛蛙还能够促进人体气血旺盛,使人精力充沛。

  三、水煮牛蛙的做法癫痫药物副作用p>

  食材准备

  牛蛙300克,红椒50克,干辣椒2克,剁椒、花椒、姜片、蒜末、葱白各少许盐4克,鸡粉、生粉、料酒、水淀粉、花椒油、辣椒油、豆瓣酱、食用油各适量。

  方法步骤

  1.红椒洗净切圈:牛蛙治净斩去蹼趾和头,切成块。

  2.牛蛙装碗,加料酒、盐、鸡粉,抓匀,再加生粉,抓匀,腌渍10-30分钟。

  3.锅中加水烧开,倒入牛蛙,汆水后捞出。

  4.用油起锅,爆香姜片、蒜末、葱白、花椒、干辣椒,倒入牛蛙,炒匀。

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  5.倒入料酒、豆瓣酱,炒香,加水煮沸,调入辣椒油、剁椒、盐、鸡粉。

  6.加少许花椒油,放入红椒圈,加少许水淀粉炒匀即成。

  四、水煮牛蛙的做法

  食材准备

  牛蛙350克,生菜150克。葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、辣椒粉、精盐、鸡精、料酒、酱油、植物油各适量。

  方法步骤

  1.将牛蛙宰杀,剥去皮,洗净,剁成大块,加入辣椒粉拌匀。

  2.锅中加入植物油烧至七成热,下入牛蛙滑油,捞出河南癫痫公立医院沥油。

  3.锅留少许底油,复置火上烧热,先下入葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、少许辣椒粉炒出香辣味,倒入清水烧煮至沸。

  4.再放入牛蛙块,加入料酒、精盐、酱油煮至牛蛙熟嫩,放入生菜叶,加入鸡精,出锅装碗即可。

  五、水煮牛蛙的做法

  食材准备

  牛蛙450克,丝瓜400克,干辣椒100克。精盐3克,味精2克,淀粉、鸡粉、胡椒粉、绍酒、花椒、色拉油各适量。

  方法步骤