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蓝莓慕斯蛋糕的做法-美厨邦

时间:2019-12-02来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

  用料:戚风蛋糕2片 淡奶油200g 蓝莓20g 蓝莓果酱30g 酸奶150g 吉利丁2片 蓝莓味QQ糖38g 蓝莓汁45g

  做法步骤

  1.准备好所有的食材

  2.蓝莓和蓝莓果酱放入搅拌机内

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  3.倒入酸奶,搅拌成蓝莓酱

  4.吉利丁片冰水泡软后,隔热水融化备用

  5.淡奶油中加入适量的白糖

  6.打到有明显的花纹即可

  7.戚风蛋糕分成两小片,比模具略小一圈就可以

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  8.把融化冷却的吉利丁液倒入蓝蓝奶油液中

  9.搅拌均匀就成为了慕斯馅

  10.取一片蛋糕放在模具内

  11.倒入一半的慕斯液

  12.再放上另外一片蛋糕片

  北京哪里能治癫痫病13.倒入剩下的慕斯液,待表面平整后,放入冰箱冷藏2小时以上

  14.QQ糖加蓝莓果汁放到小碗内

  15.隔热水加热至融化

  16.取出冷藏至硬的慕斯蛋糕,将镜面胶倒入到蛋糕表面上

  17.再入冰癲痫导致的后遗症箱冷藏4小时以上即可

  小贴士

  如果使用活体模当慕斯模时,要在底部用锡纸包住,防止慕斯液从下面流出来。

  脱模时用吹风机围着周围吹一圈就可以。

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