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爆炒虾球

时间:2020-05-21来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

2009-12-29 14:50:44 来源 : 美食杰 编辑 :

  主料:海虾300克,香芹2棵;   配料:生姜、大蒜、治疗儿童好的头痛性癫痫病医院剁椒、葱、蚝油、料酒、生抽各适量;   做法:   1.将虾洗净,去头去虾线,去壳留尾,再用刀将其从背部剖开至三分之二处.然后加入少许盐与料酒拌匀后腌制10分钟;香芹切去根部摘去叶子,洗净切成约3厘米长的段;生姜切

主料:海虾300克,香芹2棵;

癫痫病的治疗方法有哪些g>配料:生姜、大蒜、剁椒、葱、蚝油、料酒、生抽各适量;

做法:

1.将虾洗净,去头去虾线,去壳留尾,再用刀将其从背部剖开至三分之二处.然后加入少许盐与料酒拌匀后腌制10分钟;香芹切去根部摘去叶子,洗净切成约3厘米长的段;生姜切丝,大蒜去皮切成湖南去哪里治疗癫痫片,葱切花;

2.热锅放油,下入姜蒜与剁椒,炒出香味;

3.下入腌制好的虾,大火快速爆炒至虾身卷曲;

4.放入芹菜、少许盐与蚝油,翻炒约2分钟;

5.最后放入葱花与生抽,炒匀即可.

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经验分享:

1.因腌制虾时已放盐,所以在炒制时要酌量放盐(口味清淡者可不放);

2.虾肉下锅后要大火快炒,不要炒得太久,以免口感不够细嫩.