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寻寻觅觅的面包配方【毛毛虫面包】

时间:2020-05-21来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

2011-09-05 16:38:21 来源 : 坚果 编辑 :

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导读:毛毛虫面包,很经典的一款面包,吃时一般是切开一个侧面,里面加上奶酪夹心,沙拉酱,肉松之类的。一直想做这款面包,但总是找不到配方,关键是表面的泡芙条纹,网上很多毛毛虫面包方子,但条纹多是面包质地的,这和我儿时记忆的味道儿童突然抽搐是怎么回事不一样,然后我就找啊找啊,有一天,在新华书店,无意翻到一本比较专业的西点书,里面的毛毛虫配方,看起来很靠谱,我就用手机把方子拍了下来(买书太贵就不值了),回家捣鼓了两次,还蛮像的,过几天再改良一下,泡芙面糊还可以再多挤些,更饱满。

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原料:色拉油、黄油、清水、高筋面粉、奶粉、鸡蛋。