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老少皆宜的墨西哥牛肉卷的做法

时间:2020-07-14来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

主料:.6-7片现成的中小号墨西哥薄面皮Tortilla,馅料:.1cup牛肉泥(超市里现成的包装肉泥),.1/2cup黄瓜,切丁,.1/3cup西红柿信阳治疗癫痫病专科医院n>,切丁,.1/2cup黄洋葱,切丁,.1/4tsp孜然,.1/4tsp蒜粉,.1/2tspAll-purposeflour(中粉),.1/2cup冷呼和浩特专业治癫痫病医院,哪家医院好水,.3tbsp墨西哥Tortilla酱,.2tbspMayonnaise(蛋黄酱),.1/3cup桔黄色的ShreddedCheese,另外再备用1/3cup,.少许橄榄油

1、冷水+中粉调和均匀,待用。

2、墨西哥面皮隔水大火蒸熟或微波热软。

3、在平底锅里放入少入少许橄榄油,中火炒洋葱丁,直至略半透明,约1分钟。

4、再放入牛肉丁炒一会,倒入孜然粉、蒜粉和墨西哥酱、蛋黄酱,约1-2分钟。

5、治癫痫病哪里好再倒入(1),煮沸后倒入黄瓜丁、西红柿丁,稍微用铲子翻炒,再盖上锅盖焖一会,直到汤汁呈厚,烧快干时熄火盛碗。

6、在碗里倒入1/3cupShreddedCheese,乘着菜的热气拌均匀。

7、摊开一张墨西哥面皮,将(6)均匀地摊上,再均匀地放上ShreddedCheese,像花卷一样卷起来。

8、以此方法做好所有墨西哥卷,最后放在微波炉里热15-20秒,使Cheese稍微融化,粘住墨西哥皮。

9、好,可以吃了。

1、墨西哥面皮要买中号的更好吃,皮厚度也合适,小孩拿着也方便,超市里一般有大中小三号。

2、墨西哥面皮最好蒸一下,口感更软更有湿度。

3、桔黄色ShreddedCheese更好,北京治疗癫痫病什么症状色彩更讨孩子喜欢。

4、步骤(6)也可以省略,但加上后味道更好,可以根据个人喜好。

5、过程不加盐,因为添加的墨西哥酱、Cheese都带点盐分

个人感觉味道可以了。你也可以根据自己的喜好,还可以加点辣椒粉。

6、老墨店里的墨西哥卷同样稍微热下Cheese融化,就粘住了皮,但一般包在油纸里,底部不易漏。

类同步骤(8),

在家可以不用油纸,但给小孩子包的时侯,最好底部像中国包春卷一样包,防止底部馅料漏出来。

7、墨西哥Tortilla酱在超市卖墨西哥面皮的地方就有卖;

如果想省钱,就自己烙喽,有面粉加水在平底锅上烙。

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