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挂霜排骨的做法

时间:2020-07-30来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

  主料:猪排骨(大排)250克

  辅料:鸡蛋清50克,橘饼5克

  调料:盐1克,白砂糖100克,黄酒15克,桂花1克,淀粉(玉宝鸡市治癫痫康复率高的医院米)30克,猪油(炼制)50克

  挂霜排骨的特色:

  肉酥、气香、味甜。

  制作方法

  山西专业的癫痫医院1。将金桔饼切碎,同桂花放在一起备用;

  2。排骨剁成3厘米长的块,加黄酒、精盐拌一下,再加湿淀粉和蛋清,浆匀;

  3。锅内入油,烧至六有什么方法可以治疗癫痫成热时,将排骨入油锅中炸成金黄色,捞出沥净油;

  4。将剩下的猪油倒出,另作别用;

  5。锅内留油50克,加白糖,熬至糖水起小泡时,立即治疗癫痫病比较有效的手段是哪些倒入热的排骨、金桔饼末和桂花,离火翻炒,使糖液裹匀排骨;

  6。在冷凉过程中,不要使排骨块粘结,出勺装盘即成。