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麻辣水煮牛肉片的做法

时间:2020-07-30来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

  主料:牛肉

  辅料:芹菜、莴笋叶、青蒜

  调料:姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油中老年癫痫患者在生活中需要注意什么呢?>

  制作方法:

  1、牛肉切成片后用少许酱油、水、淀粉浆一下;

  2.芹菜洗净切成段,青蒜拍松,斜切成小段,莴笋叶洗湖北哪些癫痫医院比较好净切成段;

  3、葱、姜、蒜切丝,豆瓣辣酱用刀剁碎;

  4、坐锅,放少量油,待油烧热后放入豆瓣辣酱,炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下,甘肃三甲公立癫痫医院放入少量水,开锅放入少许盐、味精,然后放入青菜,断生后捞出装入碗内,将浆好的肉一片一片滑入锅内,待肉变色熟透后连汤一起装入碗内;

  5、将锅洗净烧热,将花椒粒南京看癫痫病好的医院,在哪、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后,倒在案板上碾碎,撒在煮好的肉片上;

  6、坐锅,倒入少量油,烧热后淋在肉片上即可。