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银芽炒鸡柳的做法

时间:2020-07-30来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

  主料:鸡胸脯肉1块、绿豆芽适量

  辅料:红尖椒1个、鸡蛋白1个

  调料:色拉油适量、食盐适量、醋适量、姜半块、蒜4瓣、料酒适量、香油少许、淀粉适量、小葱适有治疗癫痫的偏方吗量、鸡汁少许、白糖少许

  制作方法:

  1、鸡胸切丝,豆芽菜掐去二端,红椒切丝,姜切末,葱蒜切粒。

  2、鸡胸软嫩上浆很关键,鸡胸要顺纹切丝,阜阳治疗癫痫病好吗,治疗费用详情按顺序加入料酒;白醋少许;蛋清少许;淀粉反复抓匀。这个顺序不要搞错。要保证淀粉在最外层。最后倒上植物油,封好腌制10分钟。

  3、凉锅倒入凉油,小火烧到120度的油温,不要高了,下入鸡胸可以重庆癫痫重点医院,有哪些关火,用油将鸡胸泡熟。大约10-20秒钟。

  4、锅中坐水,放入盐、油、白醋,待水大开后,放入豆芽菜,入锅4秒钟立即捞出。不过凉水。

  5、在碗中调入鸡汁、盐、糖、香西藏癫痫医院哪家治疗效果好油、清水、淀粉。

  6、锅中放油,爆香姜末;红椒丝,然后放入豆芽菜;鸡丝炒匀,迅速放入调好的碗汁,迅速炒匀,烹入料酒,撒上葱;蒜末,即可出锅。