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绿头野鸭的养殖市场前景市场分析

时间:2020-09-03来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

多种微量元素,其蛋白质含量达23.8%。羽毛是极好的保暖材料,因此,它是有着极高利用价值的特禽品种。目前,普通肉鸭由于受市场波动的影响价格跌涨无常,而野鸭目前国内外市场需求较大,市场前景看好,养殖前景广阔。

食用价值高 绿头野鸭肉质鲜嫩,富含营养,胸腿肌肉丰富,肌纤维细,清香滑嫩,野香味浓,特别是没有家鸭那样令人不愉快的腥骚味。普遍认为绿头野鸭加工成食品后味道鲜美,而且具有良好的滋补药用价值,一年四季均可食用。经测定,12周龄的美国绿头野鸭屠宰率为90%,全净膛率达80%,每100克可食部分中含蛋白质21克,脂肪4.3克,且富含各种必需氨基酸。

野鸭从出壳到成鸭出栏可不用打防疫针,成活率达95%以上。

适应性强,对饲养环境要求不严,无论是旱地、小溪、江河、鱼塘都是养北京看癫痫治疗中心鸭的场所。比较耐寒冷,在我国北方能够保证正常的生长发育及繁殖性能。

一般70天就可上市出售,体重达1.4千克。

野鸭饲养成本低。从出壳到肉鸭上市每只平均耗料5千克,养殖容易,效益高。

绿头野鸭是一种适应性强、食性广、耐粗饲、容易饲养的特禽。在良好的营养与饲养管理下,生长速度快,饲料报酬高,60—70日龄体重可达到1.3千克的上市体重,肉料比为1:3。

种用绿头野鸭性成熟早,145天即可开始产蛋,全年产蛋期长达9个月。在我国南方地区,春孵的绿头野鸭,在当年10月产蛋,冬季不休产,可连续产蛋到第2年6月末才结束,年产蛋可达120—150枚,种蛋受精率在90%以上。

目前,商品肉用绿头野鸭养殖成本每只不超过15元,而市场售价在22—25元之间,每只可盈利10元左右,经济效益十分显著。

绿头野鸭肉质鲜嫩,瘦肉多,脂银川癫痫病治疗医院肪低,富含营养,胸腿肌肉丰富,肌纤维细,清香滑嫩,野香味浓,特别是没有家鸭那样令人不愉快的腥骚味。普遍认为绿头野鸭加工成食品后味道鲜美,成为餐桌的佳肴美味。 而且具有良好的滋补功效,一年四季均可食用。

绿头野鸭的营养价值很高,经测定,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白,其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白,此外还有少量的明胶,其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多,味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多,所以鸭肉味美。老鸭肉的含氮浸出物较幼鸭肉多,野鸭内含氮浸出物更多。另外还富含各种人体必需的氨基酸。

绿头野鸭肉还是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。100克可食鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克,其中6-8毫克是尼克酸,其次是核黄素和硫胺素;含维生素E90-400微克。

鸭肉还含有约0.8治疗颞叶癫痫病哪的医院好%-1.5%的无机物。与畜肉不同的是,鸭肉中钾含量最高,100克可食部分达到近300毫克。此外,还含有较高的铁、铜、锌等衡量元素。总之,鸭的营养价值很高,经常吃些鸭肉,也许会收到意想不到的效果。

据[本草纲目]记载,其肉甘凉,无毒,补中益气,平胃消食. 鸭肉内的尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分,在细胞呼吸中起作用。它们与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的释放有关,还参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖核酸的合成。对心肌梗死等心脏病人有保护作用。每人每天的推荐摄入量为15毫克左右,只要吃200克鸭肉就够了。核黄素在细胞氧化过程中起着重要作用。硫胺素是抗脚气病、抗神经炎和抗多种炎症的维生素,在生长期、妊娠期及哺乳期的人比一般人需要量更大。维生素E是安康能够氧化剂,是人体多余自由基的清除剂,在抗衰老过程中起着重要的作用。

绿头野鸭做为狩猎观赏型珍禽应用于生态旅游,是现代饲养野鸭者新的经营思路。

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绿头野鸭具有水禽的共同特点,羽毛生长快,成年鸭羽毛轻柔细软,手感极富弹性舒适,保暖性好,适宜作防寒保暖内衬材料,是开发羽绒制品的上好原料。雄性绿头野鸭羽毛漂亮,可用作服饰及工艺加工品,市场潜力较大。

目前,普通肉鸭由于受市场波动的影响价格跌涨无常,而野鸭目前国内外市场需求较大,市场前景看好。如饲养一批野鸭1000只,苗鸭按3元/只,料肉比为2.8:1,活鸭按市价9元/公斤计算,则饲养80天,一养殖户投入成本约为7600元,可获利润5400 元。由此可见,在当前市场经济条件下,饲养绿头野鸭的前景还是很可观的。

随着市场的经营扩展以及人们进一步对绿头野鸭的接受,绿头野鸭不仅在国内市场包括港澳地区大有销路,而且是日本、西欧等国际市场消费的一个新热点,深受国内外市场欢迎。开发绿头野鸭养殖是发展高产、优质、高效养禽业的新途径以及出口创汇的新产品,市场前景看好。