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白灼虾的家常做法

时间:2020-10-15来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

白灼虾的做法,所属分类:海鲜、朋友聚餐、一家三口,需要烹饪时间:10分左右,烹饪难度:切墩(初级)。

怎么做白灼虾好吃?学做白灼虾需要哪些食材?舞之灵1027老师教你轻松做出好 吃好看的白灼虾。

秋季,海鲜的季节,虽然这时候的价格比夏季时候贵了些,但是商洛癫痫病好医院?好在品种多,品质也更好些,所以最近海鲜我买的还是很勤快的。活蹦乱跳的活虾买回,最鲜美最原味的做法就是白灼了。所谓白灼,其实就是放入热水烫至刚熟,在舞这里,白灼是海鲜最常用的手法,也是最能鉴定一道海鲜是否新鲜的最简单最有效的方法。新鲜的活虾烫后虾尾会自然打开,身子是蜷缩的,虾头位置颜色是鲜亮红色的,武汉治癫痫医院?咬下去肉质也是很清甜的,绝对不是质量不好的虾那种粉的、柴的感觉。新鲜的白灼虾,就那么一焯烫,再来点陈醋、芥末之类,就已经让儿子欲罢不能了。

主料:活虾500g

辅料:料酒,姜片,陈醋,芥末,香葱

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1. 新鲜的虾准备好

2. 锅内放入姜片、水、料酒烧开

3. 倒入活虾,火要保持大火状态

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4. 烫到虾变成红色就可以马上捞起

5. 吃的时候加点沾酱就成

舞语: 焯烫是水中加点姜片和料酒可以帮助去除腥味