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鱼翅水晶包的家常做法

时间:2020-10-15来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

鱼翅水晶包的做法简单是闽菜菜谱里的常见菜,但怎么做鱼翅水晶包最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着来做这道鱼翅水晶包吧

鱼翅水晶包的原料:

外皮材料:澄粉 60公克 ,太白粉 治癫痫有什么好办法吗120公克 ,沸水 180㏄

内馅材料:(1)虾仁 200公克

(2)鱼翅 20公克 ,肥肉丁 40公克 ,西芹丁 20公克 ,韭黄丁 20公克 ,荸荠丁 20公克冬菰丁 20公克

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调味料:(1)盐 1/2小匙 ,太白粉 2小匙

(2)鲜鸡粉 1/2小匙 ,糖 2小匙, 胡椒粉 1大匙 ,麻油 2大匙

如何做鱼翅水晶包:

(1)虾仁洗淨看癫痫哈尔滨哪家医院好去除肠泥,加入调味料(1),用手拌打至有黏性,再加入调味料(2)拌匀。

(2)将内馅材料(2)加入作法(1)中,一起搅拌均匀即为馅料,并分成12等份备用。

(3)将澄粉60公克及太白粉60公西安治疗癫痫病的医院哪里好克拌匀,再冲入180㏄沸水,接着加入60公克太白粉,拌匀后用手揉成水晶皮麵糰。

(4)将麵糰分成12等份,用杆麵棍杆成圆片状,中间包入1份馅料,慢慢收口成为包子状,放入蒸笼蒸2分钟即可。