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麻辣酱汁火靠豆腐的做法

时间:2020-10-15来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

北豆腐,麻椒,辣椒,酱油,糖,盐,葱,姜,蒜

1.将豆腐切块提前用重物压一下,以便定型;

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2.把麻椒和辣椒放入炒锅里,不用油用小火慢炒,待炒出香味之后,放入保鲜袋中用擀面杖压成末(如果直接用麻椒、辣黑龙江好的治癫痫的医院是哪家椒粉的话这步就省了);

3.豆腐表面撒盐,用小火两面儿煎黄,同时取一只碗加入两匙酱油,半匙糖调匀,将葱青海癫痫医院在哪姜蒜切末备用;

4.另取一炒锅,略加底油将葱姜蒜末爆香,下豆腐块,倒入酱汁,以没过豆腐为准,不够的话加药物治疗癫痫有什么危害一点水,加麻椒面和辣椒面,用小火靠待酱汁收干即可,如果爱吃麻辣还可以在出锅之后再撒一些麻椒、辣椒。