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(图)马拉糕

时间:2020-10-15来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

马拉糕是传统的广式茶楼点心,也可算得上是蛋糕的一种。带有鸡蛋和牛奶的香味,看上去有点类似松糕。随着越来越多的创意和改良,马拉糕的口感也在不断地起着变化,马拉糕的膨松取决于泡打粉与鸡蛋的膨发。由于家庭制作中以安全健康为主,所以在制作时,减少了泡打粉的量,有些甚至是彻底去掉了泡打粉,用鸡蛋来起到膨发效癫痫病的治疗方法有哪些啊?果,但口感上却是有点实,凡事不能两全其美,这款点心中的泡打粉还是起到了关键的作用。我在马拉糕中加入了切碎的蔓越莓,也是我所喜欢的味道,奶黄色中点点艳红,也是视觉上的一种享受,美美的,配上一杯牛奶,是绝好的早餐噢。

改良后的广东特色点心——蔓越莓马拉糕

材料:低粉1黑龙江什么医院能治癫痫病25克、牛奶30克、糖62克、鸡蛋2个、黄油30克、泡打粉3克

蔓越莓马拉糕的做法

1、低粉加鸡蛋略搅拌

2、加入室温软化后的黄油

3、加入糖和蔓越湘潭看癫痫病的医院莓干;

4、分次加入牛奶,同一方向搅拌至滴落时有面筋;

5、模具内抹油

6、把面糊倒入裱花袋;

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7、倒入模具八分满;

8、热水上锅,大火8分钟;

9、脱模摆盘即食。