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杨枝甘露的家常做法

时间:2020-10-15来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

本食谱来自jacky妈咪老师分享的杨枝甘露的做法,所属分类:饮品、小吃、下午茶、二人世界、朋友聚餐、一家三口,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

怎么做杨枝甘露好吃?教你轻松做出好吃好看的杨枝甘露。

这是一道全家都适合的甜品,现在每个夏天我都会做来给家人品尝。以前很喜欢吃蜜先生的“杨枝甘露”,自从研究出了这个方子后再也没去外面吃过“杨枝甘露”啦,自己动手美味健康又简单。

主料:西米100g,切好的芒果肉350g,椰树椰汁300g,椰浆150g,糖粉或细砂糖35g,西柚半个

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1. 准备好所有食材,可以先把慕斯杯清洗干净晾干,椰汁和椰浆还有芒果都要先放进冰箱冷藏,这样才能做出冰凉美味的杨枝甘露。

2. 煮好西米,放进冰箱冷藏备用。

3. 提前把西柚果肉剥好放冰箱备用

4. 把芒果肉切好,大概700克的芒果可以切出350-400克左右的果肉。

5. 把椰浆和椰树椰汁还有糖按哪里治疗癫痫病靠谱比例倒进干净的打蛋盆中搅拌一会,至糖溶化。

6. 把切好的芒果肉先放进搅拌机里

7. 接着倒入准备好的椰椰汁混合液,盖上盖子开始搅拌

8. 大概一分钟左右,打开盖子看一下,搅拌成这样略微浓稠的糊状即可。有的芒果比较甜,有的比较酸,所以杨枝甘露浆打好以后可以先用勺子盛一点点到碗里试一下,如果感觉不够甜,可以再加入一些糖粉或细砂糖然后盖上盖子再次搅拌一下,调到口感和甜度最好。如果加细砂糖要多搅拌一郑州那家癫痫医院正规下大概半分钟,如果是糖粉就只要一下子大概十秒左右。

9. 先把打好的杨枝甘露倒入盆中,接着到入冰好的西米露,用手动蛋抽搅拌均匀。

10. 搅拌均匀后美味的杨枝甘露就做好啦。喜欢吃多一点的西柚果粒的话可以在这个时候先放一些进去搅拌。

11. 装杯并装饰上芒果肉和西柚果粒

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12. 最后装饰上薄荷叶就可以啦。

13. 美味诱人颜值还高的杨枝甘露就做好啦。

还有这个方子里我用的是椰汁椰浆混合液,因为我自己做过很多次,也做过很多种,觉得用椰汁加椰浆调出来的味道和口感最好,最清爽美味。如果买不到椰浆的话就直接加椰汁,味道也不错,只是没有这么浓郁。按这个分量的材料,放慕斯杯的话,我每次都大概能做10杯左右。还有芒果肉多一点也没有关系,按照我的经验,大概700克左右的芒果可以切出350-400克的果肉。