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慕斯蛋糕的做法

时间:2020-11-07来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

  慕斯蛋糕怎么做?慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。那么慕斯蛋糕的家常做法是怎样?下面就随小编一起来看下蓝莓味的慕斯蛋糕的具体做法吧!

  主料:黑龙江那家医院癫痫治疗trong>250g淡奶油、35g砂糖、2片鱼胶片、100ml蓝莓果汁饮料、1片鱼胶片

  配料:3个鸡蛋、60ml牛奶、30ml食用油、40g细砂糖、低粉60g

  做法:<黑龙江哪里治疗癫痫病更好/strong>

  1、蛋白分三次加入细砂糖后,打发成8分发。蛋黄加食用油、牛奶、低粉搅拌均匀后,加入1/3蛋白翻拌均匀后,加入另2/3蛋白中翻拌均匀,倒入垫有烘焙纸烤盘中170度15分钟烘烤。

  2、蛋糕片放凉后,裁剪出沈阳癫痫病治疗哪家好两片略小于6寸圆片,3条宽3cm蛋糕片,抹蓝莓果酱后叠加切成1cm宽蛋糕条,取一圆片和蛋糕条码放于圆模中。

  3、鱼胶片放冰水中泡软后,放入隔热水加热蓝莓果酱中

  4、淡奶油一次性加细砂糖,隔冰水打发至6分发

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  5、1/2慕斯馅倒入铺垫好蛋糕片圆模中,冷藏15分钟后,放入第二片蛋糕片,继续倒入慕斯馅,冰箱冷藏1-2小时。

  6、蓝莓果汁饮料加热加入泡软后鱼胶片倒入慕斯蛋糕顶部,冷藏1小时后脱模。撒入适量水果即可。