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手工面包的做法 |

时间:2020-11-07来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

没有机的我,深切体会到揉面是一件体力活~~

主料

辅料

手工面包的做法步骤

1.将除了黄油外的所有东西倒入盆里揉成光滑面团后抽搐怎么引起的?(约15分钟),加入黄油,再揉15分钟左右。(好好地揉吧,把你吃奶的力都用上地揉吧~)

2.揉好的面团,取一小块能拉成薄膜后,捅一小洞切面是光滑没散的,就是揉好了。(此时的我,浑身是汗)用保鲜膜盖好放进里发酵一个小时左右。

3.用手指宝鸡癫痫病医院伸进去后拉出,没有回缩就是发酵好了,这时的面团有很多气,这时我们需要排气。(继续揉面团)

4.然后分成大小相仿的小面团后,再盖上保鲜膜醒发15分钟

5.取其中一个面团用擀面杖擀成圆形后,翻过光滑一面,从一端摄紧后卷起条状。

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6.然后再擀成一头大一头小的长条形卷起来。塑形

7.塑形好的面团再放置一小时左右,刷上一层液,预热烤箱180度20分钟左右~~

小贴士

刚出炉的面包不适宜马上食用哦!虽然北京治疗癫痫病排行榜是这么吸引人~~~
这次的TIPS不多,因为我觉得整个过程中必须得根据自己的判断。揉面,要手光、盘光、面光这样子才叫光滑,如果还是粘粘的,就是还没有好。或许过程中会觉得很累,而且觉得很久就以为是好了,其实腕力是很讲究的,如果腕力不够的话,还可以试着甩打面团,这样会更容易生筋。