原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 春卷皮的做法大全 > 内容详情

《婴幼儿营养健康指南》节选・维生素A

时间:2021-03-31来源:申粤轩菜谱 -[收藏本文]

  维生素A也称为视黄醇,是构成视觉细胞内感光物质的成分,在神经系统、心血管系统、眼睛等生长和分化中发挥着重要作用。维生素A包含所有具有视黄醇生物活性的化合物,即视黄醇类。膳食中的视黄醇包括两种形式,即维生素A和类胡萝卜素,前者存在于动物性食物,后者存在于植物性食物,在体内可转化为维生素A[1]。

  维生素A缺乏的婴幼儿,容易表现为暗适应能力下降、湖北哪能治好癫痫眼干燥症、呼吸道和消化道反复感染,血红蛋白合成代谢障碍导致贫血,骨骼发育不良甚至生长发育迟缓等。

  如果给婴幼儿过多补充维生素A,容易发生维生素A中毒,表现为食欲下降、厌食、烦躁、呕吐、过度兴奋、四肢疼痛等。

  根据中国营养学会的建议,0-6岁婴幼儿每天膳食中维生素A的推荐摄入量见表2-2[2]:

治疗癫痫病科哪家好text-align: center;">

  主要食物来源:

  (1)奶类:母乳、配方奶粉、全脂牛奶等。

  (2)动物性食物:肝脏、鱼卵、禽、蛋。

  (3)蔬菜类:绿色和黄红色蔬菜如西兰花、菠菜、胡萝卜、芹菜叶、豌豆苗等。

  (4)水张家界羊羔疯那家医院好果类:芒果、杏、柿子等。

  参考文献

  [1]唐仪,郝玲.妇女儿童营养学.北京:化学工业出版社,2012

  [2]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量速查手册(2013版).北京:中国标准出版社,2014

 

  本文节选自《婴幼儿儿童抽搐怎么治营养健康指南》。

  《婴幼儿营养健康指南》是根据婴幼儿营养需要,量身打造专属的营养健康指南,实现合理喂养。为保证知识的专业性和实用性,在编写过程中,编者查阅了大量的资料,并结合了《中国居民膳食指南(2016)》、《美国儿科学会》(第6版)等专业文献资料,同时整理了相关数据表格,简明清晰,易于掌握。